A ropogós cukkini-rudacskák répával tökéletes választás, ha valami egyszerű, zöldséges és igazán ízletes fogást szeretnénk készíteni. A reszelt cukkini és sárgarépa tojással, sajttal, friss petrezselyemmel és néhány egyszerű fűszerrel keverve olyan puha masszát alkot, amelyből hosszúkás rudacskákat formázhatunk. Sütés közben kívül gyönyörű aranybarna kéreg alakul ki rajtuk, miközben belül puhák és szaftosak maradnak.
Ezek a zöldséges rudacskák remekül működnek könnyű ebédként, vacsoraként, előételként vagy akár uzsonnaként is. Egy friss fokhagymás-joghurtos mártogatóssal különösen finomak.
Hozzávalók
Kb. 12–14 rudacskához:
- 2 közepes cukkini, kb. 500–600 g
- 2 közepes sárgarépa
- 2 tojás
- 120 g reszelt sajt
- 80–100 g zsemlemorzsa
- 2–3 evőkanál liszt
- 2 gerezd fokhagyma
- 3 evőkanál apróra vágott friss petrezselyem
- 1 teáskanál só
- ½ teáskanál őrölt fekete bors
- ½ teáskanál édesnemes pirospaprika
- ½ teáskanál fokhagymapor – opcionális
- kevés olaj a sütéshez
Pages:KÖVETKEZŐ OLDAL →
