A rakott krumpli a magyar konyha egyik legkedveltebb, leglaktatóbb és legfinomabb hagyományos étele. Szinte minden családnak megvan a saját, jól bevált receptje, de néha érdemes egy kicsit újragondolni a klasszikus változatot. Ez a különleges, tepsis rakott krumpli sült szalonnával, hagymával, krémes sajttal és a tetején gyönyörű tükörtojásokkal készül.
A végeredmény egyszerűen fantasztikus! A burgonya kívül enyhén pirult, belül puha és szaftos, a füstölt szalonna kellemesen ropogós, a hagyma édeskésre sül, a tetején pedig a lágy tojások teszik igazán különlegessé az ételt.
Ez a recept tökéletes választás egy kiadós családi ebédhez vagy vacsorához. Ráadásul egyetlen tepsiben elkészíthető, így nem kell sok edényt használni.
Ha szereted a hagyományos magyar ízeket, de szívesen kipróbálnál valami újat, ezt a rakott krumplit mindenképpen érdemes elkészítened!
Hozzávalók (5–6 adaghoz)
A rakott krumplihoz
-
1,5 kg burgonya
-
250 g füstölt húsos szalonna
-
150 g füstölt kolbász
-
2 nagy fej vöröshagyma
-
3 gerezd fokhagyma
-
200 g reszelt trappista sajt
-
300 g tejföl
-
100 ml főzőtejszín
-
2 evőkanál étolaj
-
1 teáskanál édesnemes őrölt pirospaprika
-
½ teáskanál őrölt fekete bors
-
½ teáskanál majoránna
-
Só ízlés szerint
A tetejére
-
6–8 egész tojás
-
100 g szeletelt bacon vagy húsos szalonna
-
1 kisebb fej vöröshagyma
-
50 g reszelt sajt
-
Kevés őrölt pirospaprika
-
Frissen őrölt fekete bors
-
Friss petrezselyem a díszítéshez
