A rakott burgonya igazi családi kedvenc, amelynek rengeteg változata létezik. Ha azonban a klasszikus változat helyett valami igazán tartalmas, szaftos és gazdag ételre vágyunk, érdemes kipróbálni ezt a darált húsos, paradicsomos és sajtos rakott burgonyát.
A vékony burgonyaszeletek közé fűszeres, paradicsomos darált hús kerül, a tetejét pedig bőséges olvadó sajt borítja. Sütés közben az ízek szépen összeérnek, a burgonya átveszi a húsos ragu szaftját, a tetején pedig aranybarnára pirul a sajt.
Ez az étel különösen jó választás hétvégi ebédre vagy családi vacsorára, de akár előző nap is összeállíthatjuk, majd másnap csak meg kell sütni.
Hozzávalók 6 adaghoz
A burgonyás réteghez:
- 1,2 kg burgonya
- 1–2 evőkanál olívaolaj vagy étolaj
- só ízlés szerint
- frissen őrölt fekete bors
- 1 teáskanál őrölt pirospaprika
A darált húsos raguhoz:
- 700 g darált marhahús vagy sertés-marha keverék
- 1 nagy fej vöröshagyma
- 3 gerezd fokhagyma
- 2 evőkanál olaj
- 400 g darabolt paradicsom vagy konzerv paradicsom
- 2 evőkanál paradicsompüré
- 1 teáskanál őrölt pirospaprika
- 1 teáskanál szárított oregánó
- ½ teáskanál kakukkfű
- só
- fekete bors
- ½ teáskanál cukor, ha a paradicsom túl savas
- 100 ml víz vagy alaplé
A krémes réteghez:
- 300 g tejföl
Pages:KÖVETKEZŐ OLDAL →
