A fokhagymás tepsis tarja krumpliágyon az egyik legjobb választás, ha tartalmas, házias ebédet szeretnénk készíteni az egész családnak. A fűszeres sertéstarja sütés közben finom szaftot enged, amely átjárja az alatta lévő burgonyát, miközben a fokhagyma kellemesen megsül és fantasztikus aromát ad az egész ételnek.
Különösen szerethető ez a recept azért, mert a hús és a köret egyetlen tepsiben készül el. Nincs szükség külön burgonyafőzésre vagy bonyolult előkészületekre. Miután mindent elrendeztünk a tepsiben, a munka nagy részét már a sütő végzi helyettünk.
A végeredmény puha, szaftos hús, kívül enyhén pirult kéreggel, alatta pedig fűszeres, aranybarnára sült burgonya. A megsült fokhagymagerezdek pedig szinte krémessé válnak.
Hozzávalók
6 adaghoz:
A húshoz:
- 1,2–1,5 kg sertéstarja, szeletekre vágva
- 5–6 gerezd fokhagyma
- 2 evőkanál olaj
- 1 evőkanál mustár
- 1 teáskanál őrölt pirospaprika
- 1 teáskanál szárított majoránna
- 1 teáskanál kakukkfű
- ½ teáskanál rozmaring
- 1 teáskanál frissen őrölt fekete bors
- só ízlés szerint
A krumpliágyhoz:
- 1,5 kg burgonya
- 1 nagy fej vöröshagyma
- 8–10 gerezd fokhagyma
- 2–3 evőkanál olaj vagy sertészsír
- 1 teáskanál pirospaprika
- 1 teáskanál szárított petrezselyem
- ½ teáskanál kakukkfű
- só
- fekete bors
A sütéshez:
- kb. 150–200 ml víz vagy húsalaplé
- kevés friss petrezselyem a tálaláshoz
Pages:KÖVETKEZŐ OLDAL →
