Ha olyan ételt keresünk, amely egyszerű, kiadós, pénztárcabarát és nagyon finom, akkor a tepsis krumpli sült szalonnával tökéletes választás. Kevés alapanyagból készül, az előkészítése nem bonyolult, a munka nagy részét pedig a sütő végzi el helyettünk.
A puha, szaftos burgonya és a tetején ropogósra sült szalonna fantasztikus párosítás. Sütés közben a szalonna zsírja és íze lassan átjárja az alatta lévő burgonyát, ezért nincs szükség bonyolult fűszerezésre ahhoz, hogy igazán ízletes fogást kapjunk.
Ez a recept ideális lehet egy gyors hétvégi ebédhez vagy tartalmas vacsorához. Friss salátával, savanyúsággal vagy akár önmagában is remekül tálalható.
Hozzávalók 4–5 személyre
- 1,2 kg burgonya
- 500–600 g húsos szalonna vagy császárszalonna
- 2 nagy fej vöröshagyma
- 3 gerezd fokhagyma
- 2 evőkanál olaj
- 1 teáskanál őrölt pirospaprika
- ½ teáskanál őrölt fekete bors
- 1 teáskanál majoránna
- só ízlés szerint
- 100–150 ml víz vagy alaplé
- kevés friss petrezselyem a tálaláshoz
A burgonya előkészítése
A burgonyát hámozzuk meg, majd alaposan mossuk meg. Vágjuk közepesen vastag karikákra vagy nagyobb szeletekre.
Fontos, hogy lehetőleg hasonló vastagságú darabokat készítsünk, mert így egyenletesebben sülnek meg.
Tegyük a burgonyát egy nagyobb tálba.
Adjuk hozzá az olajat, az őrölt pirospaprikát, a fekete borsot és a majoránnát. Sóval óvatosan bánjunk, mert a szalonna önmagában is sós lehet.
