A csirkecombokat körülbelül 60–75 percig sütjük, a combok méretétől függően. Sütés közben egyszer-kétszer meglocsolhatjuk őket a tepsi alján összegyűlt szafttal.
Ha a hús már átsült, de még ropogósabb bőrt szeretnénk, az utolsó 10–15 percben emeljük a hőmérsékletet körülbelül 210 °C-ra.
A csirke akkor biztonságosan átsült, amikor a legvastagabb részén a belső hőmérséklete eléri legalább a 74 °C-ot.
Tálalás
A frissen sült töltött csirkecombokat a pirult burgonyával együtt tálaljuk. A tepsi alján maradt ízletes pecsenyeléből érdemes egy keveset a burgonyára kanalazni.
Friss salátával, savanyúsággal vagy kovászos uborkával is nagyon finom.
Tipp
A gombás töltelékhez kevés reszelt sajtot is keverhetünk, ha gazdagabb ízt szeretnénk. A legfontosabb, hogy ne töltsük túl szorosan a combokat, mert sütés közben a töltelék kissé megduzzadhat.
Kívül ropogós, belül szaftos, a fűszeres-gombás töltelékkel és a pecsenyelében sült burgonyával pedig igazi családi kedvenc. Jó étvágyat!
