Van olyan étel, amelynek már az illatától összefut a nyál a szánkban. A tepsis tarja krumpliágyon pontosan ilyen! A fűszeres, omlós sertéstarja, az aranybarnára sült burgonya és a finom, szaftos hagyma együtt igazi házias finomságot alkot.
Ez az egyik legjobb választás, ha egyszerű, mégis kiadós és ízletes családi ebédet szeretnénk készíteni. A legnagyobb előnye, hogy a hús és a köret egyetlen tepsiben sül, így nem kell külön edényekben főzőcskézni.
A tarja sütés közben kiengedi a finom szaftját, amely átjárja az alatta lévő burgonyát. A fokhagyma, a pirospaprika és a hagyma pedig olyan csodálatos illatot varázsol a konyhába, amelynek lehetetlen ellenállni.
Ha szereted a hagyományos, egyszerű magyaros ételeket, ezt a receptet mindenképpen próbáld ki!
Hozzávalók (4–6 adaghoz)
A húshoz
1,2 kg sertéstarja, szeletelve
4 gerezd fokhagyma
3 evőkanál étolaj
2 teáskanál édesnemes őrölt pirospaprika
1 teáskanál őrölt fekete bors
1 teáskanál majoránna
1 teáskanál szárított kakukkfű
1 teáskanál mustár
1½ teáskanál só
A krumpliágyhoz
1,5 kg burgonya
3 nagy fej vöröshagyma
3 evőkanál étolaj
1 teáskanál édesnemes pirospaprika
1 teáskanál fokhagymapor
1 teáskanál szárított rozmaring
1 teáskanál só
½ teáskanál őrölt fekete bors
A sütéshez
200 ml víz vagy húsalaplé
A tálaláshoz
Friss petrezselyem
Házi savanyúság
Friss uborkasaláta
