Ez az élénk színű, természetes ital céklából, sárgarépából, friss gyömbérből, almából és citromból készül. Frissítő, egyszerűen elkészíthető, és remek módja annak, hogy több zöldséget és gyümölcsöt építsünk be a mindennapi étrendünkbe.
Fontos azonban: az interneten gyakran azt állítják, hogy egy ilyen ital néhány nap alatt „lenullázza a koleszterint”, megszünteti az ízületi fájdalmat vagy a fáradtságot. Ezekre a gyors, garantált hatásokra nincs megfelelő tudományos bizonyíték. A zöldség- és gyümölcslevek értékes tápanyagokat tartalmazhatnak, de nem helyettesítik az orvosi kezelést.
Hozzávalók
- 1 közepes cékla
- 2 nagyobb sárgarépa
- 1 alma
- 2–3 cm friss gyömbér
- ½ citrom leve
- 200–300 ml hideg víz
- opcionálisan néhány jégkocka
Elkészítés
A céklát és a sárgarépát alaposan mossuk meg, majd hámozzuk meg és vágjuk kisebb darabokra. Az almát mossuk meg, távolítsuk el a magházát, majd daraboljuk fel. A gyömbért hámozzuk meg.
Tegyük a céklát, a sárgarépát, az almát és a gyömbért turmixgépbe. Öntsük hozzá a vizet, majd turmixoljuk teljesen simára. Ha hígabb italt szeretnénk, adjunk hozzá még egy kevés vizet.
Végül keverjük hozzá a frissen facsart citromlevet. Ha tisztább, lé jellegű állagot szeretnénk, finom szűrőn át is szűrhetjük. Rostban gazdagabb változathoz azonban érdemes szűrés nélkül fogyasztani.
Gyümölcscentrifugával is elkészíthető: a céklát, sárgarépát, almát és gyömbért préseljük ki, majd a végén adjuk hozzá a citromlevet. Hasonló cékla–répa–alma–gyömbér kombinációt klasszikus gyümölcsléként is készítenek.
Miért érdemes kipróbálni?
A cékla, a sárgarépa és a gyömbér számos növényi vegyületet és mikrotápanyagot tartalmaz. Egy kisebb vizsgálatban a rendszeres sárgarépalé-fogyasztás javította az antioxidáns státuszt, ugyanakkor a résztvevők koleszterinszintjét nem csökkentette.
A céklával kapcsolatban egyes vizsgálatok kedvező szív- és érrendszeri hatásokat, például vérnyomással kapcsolatos változásokat találtak, de ez nem jelenti azt, hogy ez az ital gyógyszerként kezelné a magas koleszterinszintet vagy más betegségeket.
Fogyasztási tipp
Frissen a legfinomabb. Készítsünk egyszerre 1–2 adagot, és lehetőleg rövid időn belül fogyasszuk el. Ha marad belőle, zárt üvegben, hűtőszekrényben tároljuk.
Egyszerű, frissítő és természetesen színes ital, amely könnyen beilleszthető egy kiegyensúlyozott étrendbe.
