Az ananászos-mézes sült csirkecomb tökéletes választás, ha a megszokott sült csirke helyett valami különlegesebb, mégis egyszerűen elkészíthető fogást szeretnél az asztalra tenni. Ebben a receptben a szaftos csirkecomb, az édes méz, az enyhén savanykás ananász és a fűszeres, ragacsos pác fantasztikus ízharmóniát alkot. Sütés közben a mézes szósz szépen rákaramellizálódik a húsra, az ananászkarikák széle pedig enyhén megpirul, így már a látványa is étvágygerjesztő.
Ez az étel különösen jó választás egy hétvégi családi ebédhez vagy vacsorához, de vendégváró fogásként is megállja a helyét. Az elkészítése nem igényel különösebb konyhai tapasztalatot: a legfontosabb, hogy a csirke elegendő időt kapjon a fűszeres-mézes pácban, majd a sütőben lassan átvegye az ananász és a szósz aromáit.
A recept egyik legjobb része a sütés közben keletkező sűrű, édeskés-sós szaft. Ezzel tálaláskor meglocsolhatjuk a csirkecombokat, de főtt rizzsel, burgonyapürével vagy sült burgonyával is nagyon finom, hiszen a köret magába szívja az ízletes mártást. Az ananász frissessége közben kellemesen ellensúlyozza a méz édességét.
Hozzávalók
A csirkéhez:
- 6–8 db csirkecomb
- 6–8 ananászkarika
- 3 evőkanál méz
- 3 evőkanál szójaszósz
- 2 evőkanál olívaolaj vagy napraforgóolaj
- 3 gerezd fokhagyma
- 100 ml ananászlé
- 1 evőkanál citromlé
- 1 teáskanál őrölt pirospaprika
- ½ teáskanál fokhagymapor
- ½ teáskanál őrölt gyömbér
- frissen őrölt fekete bors
