Ha egy igazán tartalmas, házias és látványos ebédet szeretnénk készíteni, a töltött csirkecomb burgonyaágyon remek választás. A csirke bőre sütés közben gyönyörű aranybarnára és ropogósra pirul, belül pedig szaftos marad. A gombás, fűszeres töltelék különösen ízletessé teszi, miközben a burgonya magába szívja a húsból kisülő fűszeres szaftot.
Ez az étel nálunk nagy sikert aratott, és nem is csoda: egyetlen tepsiben elkészül a hús és a köret is.
Hozzávalók
A csirkecombokhoz:
- 8 db egész csirkecomb
- 2–3 evőkanál olaj
- só ízlés szerint
- frissen őrölt fekete bors
- 1 teáskanál őrölt pirospaprika
- 1 teáskanál majoránna
A töltelékhez:
- 300 g csiperkegomba
- 1 közepes vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 2–3 evőkanál olaj
- 2 db tojás
- 2–3 szelet kenyér vagy 1 kisebb zsemle
- kevés tej az áztatáshoz
- 2 evőkanál apróra vágott petrezselyem
- só
- fekete bors
- ½ teáskanál majoránna
A burgonyaágyhoz:
- 800 g burgonya
- 1–2 evőkanál olaj
- só
- fekete bors
- ½ teáskanál pirospaprika
- kevés majoránna
- kb. 100 ml víz vagy húsleves
Elkészítés
1. A töltelék elkészítése
Pages:KÖVETKEZŐ OLDAL →
