Quand on cherche une idée de repas rapide, généreuse et réconfortante, ce wrap gratiné au fromage est tout simplement parfait. Avec sa tortilla bien roulée, sa garniture crémeuse et son fromage doré qui fond à la perfection, il transforme des ingrédients simples en un plat digne d’un restaurant.
C’est la recette idéale pour un dîner express, un repas familial ou même un brunch salé gourmand.
Ingrédients (2 à 3 personnes)
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3 grandes tortillas de blé (ou crêpes salées)
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200 g de mozzarella râpée
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100 g d’emmental ou cheddar râpé
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150 g de poulet cuit émincé (ou jambon, thon, bœuf haché)
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2 cuillères à soupe de crème fraîche
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1 gousse d’ail râpée (facultatif)
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Sel, poivre
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Une pincée d’origan ou d’herbes de Provence
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Un peu de beurre pour le plat
Préparation pas à pas
1. Préparer la farce crémeuse
Dans un bol, mélangez le poulet avec la crème fraîche, la moitié du fromage râpé, l’ail, le sel, le poivre et les herbes.
La texture doit être onctueuse et bien parfumée.
2. Garnir les wraps
Déposez une tortilla à plat.
Ajoutez une bonne couche de garniture au centre en forme de rectangle.
3. Rouler serré
Repliez les côtés puis roulez fermement comme un burrito pour bien enfermer la farce.
4. Disposer dans un plat
Beurrez légèrement un plat allant au four.
Placez les wraps roulés, soudure vers le bas.
5. Ajouter le fromage
Saupoudrez généreusement le reste de mozzarella et d’emmental sur le dessus.
6. Enfourner
Faites cuire à 180°C pendant 18 à 22 minutes jusqu’à ce que le fromage soit totalement fondu et bien doré.
Le résultat
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Une surface croustillante et dorée
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Un intérieur ultra crémeux
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Du fromage filant à chaque bouchée
Un vrai plaisir pour les amateurs de plats gourmands !
Variantes gourmandes
Version 100% fromage
Mozzarella + crème + emmental + parmesan
Version tex-mex
Bœuf haché + épices + cheddar + poivrons
Version végétarienne
Champignons sautés + crème + fromage + herbes
Version saumon
Saumon fumé + fromage frais + mozzarella
Astuces pour un wrap encore plus fondant
Ajoutez une cuillère de béchamel dans la farce
Passez 2 minutes sous le gril pour une croûte ultra croustillante
Coupez en deux avant de servir pour un effet fromage filant spectaculaire
Accompagnements parfaits
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Salade verte citronnée
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Pommes de terre sautées
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Sauce yaourt à l’ail
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Sauce piquante ou ketchup maison