Pour servir :
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Parmesan fraîchement râpé
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Quelques feuilles de basilic frais
Ustensiles nécessaires
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Une grande casserole pour la cuisson des pâtes
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Une grande sauteuse ou cocotte pour la sauce
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Une planche à découper
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Un couteau de chef
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Une cuillère en bois
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Une râpe pour le parmesan
Préparation étape par étape
1. Préparer les légumes et aromates
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Éplucher et émincer finement les oignons et l’ail.
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Peler les carottes et les couper en petits dés.
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Couper les branches de céleri en petits morceaux.
2. Faire revenir la base aromatique
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Dans une grande sauteuse, chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
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Ajouter les oignons, l’ail, les carottes et le céleri.
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Faire revenir pendant 5 à 7 minutes jusqu’à ce que les légumes soient tendres.