Advertisement
Ce plat rassemble les saveurs terreuses des pommes de terre nouvelles, la douceur des carottes et la tendreté des courgettes, le tout parfaitement rôti avec une touche d’ail et d’herbes aromatiques. Chaque bouchée est un mélange délicieux de textures et de goûts, faisant de ce plat un accompagnement idéal pour n’importe quel repas.
Que vous receviez pour un dîner familial ou que vous prépariez un repas pour une soirée tranquille à la maison, ces légumes rôtis sont faciles à préparer, sains et incroyablement satisfaisants. La recette est suffisamment polyvalente pour compléter n’importe quel plat principal, tout en étant assez savoureuse pour se suffire à elle-même. Servez-la comme un accompagnement copieux ou même comme un repas léger pour une expérience chaleureuse et réconfortante.
PrintRoasted Baby Potatoes and Veggies
Ingredients
- 500g baby potatoes, halved
- 200g baby carrots
- 2 medium zucchinis, sliced into rounds
- 3 tbsp olive oil
- 2 cloves garlic, minced
- 1 tbsp fresh parsley, chopped
- 1 tsp dried rosemary
- 1 tsp dried thyme
- Salt and pepper to taste
Instructions
Directions:
- Preheat your oven to 400°F (200°C).
- In a large bowl, combine olive oil, garlic, rosemary, thyme, salt, and pepper. Mix well.
- Add baby potatoes, carrots, and zucchini to the bowl, tossing to coat the vegetables evenly with the seasoning.
- Arrange the vegetables on a baking sheet in a single layer.
- Roast for 25-30 minutes, or until the potatoes are tender and the carrots are slightly caramelized, turning halfway through.
- Remove from the oven and sprinkle with fresh parsley before serving.
Prep Time: 10 minutes | Cooking Time: 30 minutes | Total Time: 40 minutes
Kcal: 150 kcal | Servings: 4 servings
Pour conclure, ce mélange de légumes rôtis est une recette simple et versatile, parfaite pour toutes les occasions. Vous pouvez ajuster les herbes et les épices selon vos goûts ou en fonction des ingrédients disponibles dans votre cuisine. Par exemple, essayez d’ajouter du thym frais ou du romarin pour une saveur encore plus intense, ou bien une pincée de paprika fumé pour un léger goût fumé.
Pour un résultat optimal, assurez-vous de bien espacer les légumes sur la plaque de cuisson afin qu’ils rôtissent et deviennent croustillants plutôt que de cuire à la vapeur. Vous pouvez également augmenter la température du four en fin de cuisson pour une légère caramélisation. Servez ces légumes chauds, garnis de quelques feuilles de persil frais ou de basilic pour une touche de couleur et de fraîcheur. Bon appétit !