Le Poulet Crémeux Épicé aux Jalapeños est un plat irrésistible qui combine la douceur d’une sauce onctueuse à la crème et le caractère piquant des jalapeños. Parfait pour un dîner gourmand, il séduit par ses saveurs équilibrées, sa texture fondante et son parfum légèrement épicé qui ouvre l’appétit dès la première bouchée.
Facile à préparer et visuellement très appétissant, ce plat est idéal pour impressionner sans passer des heures en cuisine.
Pourquoi vous allez adorer cette recette
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Une sauce crémeuse et brillante, riche en goût
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Un poulet tendre et juteux, bien doré
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Un piquant maîtrisé, ajustable selon vos préférences
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Une recette rapide, parfaite en semaine comme le week-end
Ingrédients (pour 4 personnes)
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4 blancs de poulet
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2 cuillères à soupe d’huile d’olive
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2 gousses d’ail finement hachées
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1 cuillère à café de paprika
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½ cuillère à café de piment en poudre (ou plus selon le goût)
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Sel et poivre
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200 ml de crème fraîche liquide
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120 ml de bouillon de poulet
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1 cuillère à soupe de moutarde douce (optionnel, mais recommandé)
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1 à 2 piments jalapeños frais, coupés en rondelles
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Persil frais ciselé pour la finition
Préparation pas à pas
1. Assaisonner le poulet
Commencez par assaisonner les blancs de poulet avec le sel, le poivre, le paprika et le piment. Massez légèrement la viande afin que les épices adhèrent bien.
2. Saisir pour une belle coloration
Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen-vif. Faites dorer les blancs de poulet 4 à 5 minutes de chaque côté jusqu’à obtenir une surface bien dorée. Retirez-les et réservez.
3. Préparer la base de la sauce
Dans la même poêle, ajoutez l’ail haché et faites-le revenir quelques secondes jusqu’à ce qu’il soit parfumé. Déglacez avec le bouillon de poulet, puis incorporez la crème et la moutarde. Mélangez soigneusement.
4. Ajouter le piquant
Ajoutez les rondelles de jalapeños à la sauce et laissez mijoter doucement pendant 3 à 4 minutes. La sauce va légèrement épaissir et devenir bien onctueuse.
5. Finaliser la cuisson
Remettez les blancs de poulet dans la poêle. Laissez cuire à feu doux pendant 8 à 10 minutes, en les nappant régulièrement de sauce, jusqu’à ce qu’ils soient bien tendres et imprégnés de saveurs.
Conseils pour un résultat parfait
Pour une sauce encore plus gourmande, ajoutez une poignée de fromage râpé (cheddar ou parmesan).
Si vous aimez les plats très relevés, conservez les graines des jalapeños.
Pour une version plus douce, remplacez une partie de la crème par du fromage frais.
Suggestions d’accompagnement
Ce Poulet Crémeux Épicé aux Jalapeños s’accompagne parfaitement de :
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Riz blanc ou riz basmati
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Purée de pommes de terre maison
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Pâtes fraîches
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Légumes verts vapeur ou rôtis
Conclusion
À la fois généreux, savoureux et facile à préparer, le Poulet Crémeux Épicé aux Jalapeños est une recette qui réunit tout ce qu’on aime : du fondant, du crémeux et juste ce qu’il faut de piquant. Un plat qui trouve naturellement sa place dans les repas conviviaux et qui fait toujours sensation à table.