Le poulet au beurre citronné à l’ail et aux haricots verts est un plat simple, rapide et incroyablement savoureux. Préparé dans une seule poêle, il combine la tendreté du poulet doré avec la fraîcheur des haricots verts et la richesse d’une sauce au beurre parfumée au citron et à l’ail.

C’est le type de recette parfaite pour un dîner rapide en semaine, mais suffisamment élégante pour être servie lors d’un repas convivial. Le citron apporte une touche de fraîcheur qui équilibre parfaitement le beurre et les arômes d’ail.

Pourquoi vous allez adorer cette recette

Cette recette a tout pour plaire :

• Facile et rapide (prête en environ 25 minutes)

• Une seule poêle pour moins de vaisselle

• Saveurs équilibrées : beurre, citron et ail

• Plat complet avec protéine et légumes

• Parfait pour un dîner léger et savoureux

Le résultat : un poulet doré à l’extérieur, juteux à l’intérieur, accompagné de haricots verts légèrement croquants et nappé d’une sauce brillante et parfumée.

 Ingrédients

Pour 3 à 4 personnes :

• 600 g de cuisses ou hauts de cuisse de poulet désossés

• 300 g de haricots verts frais

• 3 gousses d’ail

• 3 cuillères à soupe de beurre

• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive

• Le jus d’1 citron

• 1/2 citron en tranches

• 1 cuillère à café de paprika

• 1/2 cuillère à café de poivre noir

• Sel selon le goût

• Persil frais haché

 Préparation

 Préparer les haricots verts

Lavez les haricots verts et coupez les extrémités.
Faites-les cuire dans de l’eau bouillante salée pendant 5 minutes, puis égouttez-les.

Assaisonner le poulet

Assaisonnez les morceaux de poulet avec :

• sel

• poivre

• paprika

Massez bien pour que les épices pénètrent dans la viande.

 Faire dorer le poulet

Dans une grande poêle :

1. Faites chauffer l’huile d’olive avec 1 cuillère de beurre.

2. Ajoutez le poulet.

3. Faites cuire 6 à 7 minutes par côté jusqu’à ce qu’il soit bien doré.

Retirez ensuite le poulet de la poêle et réservez.

Préparer la sauce citronnée

Dans la même poêle :

1. Ajoutez le reste du beurre.

2. Faites revenir l’ail haché pendant 30 secondes.

3. Versez le jus de citron.

La sauce devient brillante, parfumée et légèrement acidulée.

Ajouter les haricots verts

Ajoutez les haricots verts dans la poêle et mélangez pour bien les enrober de sauce.

Fialiser la cuisson

Remettez le poulet dans la poêle.

Ajoutez :

• les tranches de citron

• le persil haché

Laissez cuire encore 3 à 4 minutes pour que toutes les saveurs se mélangent.

Conseils pour réussir la recette

✔ Utilisez du poulet désossé pour une cuisson plus rapide.
✔ Ne faites pas trop cuire les haricots verts afin qu’ils restent légèrement croquants.
✔ Ajoutez un peu de zeste de citron pour un goût encore plus intense.
✔ Si vous aimez les plats relevés, ajoutez une pincée de flocons de piment.

 Avec quoi servir ce plat ?

Ce poulet se marie parfaitement avec :

• du riz blanc

• des pommes de terre rôties

• des pâtes fraîches

• du pain croustillant pour saucer

Mais il peut aussi être dégusté seul pour un repas léger et équilibré.

Conclusion

Le Poulet au Beurre Citronné à l’Ail et aux Haricots Verts à la poêle est une recette parfaite pour ceux qui cherchent un plat simple, rapide et plein de saveurs.

Entre le poulet doré, la sauce au beurre citronné et les haricots verts fondants, chaque bouchée est à la fois fraîche, gourmande et réconfortante.

Un vrai classique de cuisine maison qui prouve qu’avec quelques ingrédients simples, on peut créer un plat absolument délicieux.