Les pommes de terre rôties au miel et au bacon sont un plat irrésistible, alliant le croquant des pommes de terre dorées, la douceur du miel et le goût savoureux du bacon croustillant. Cette recette est parfaite en accompagnement d’un plat de viande ou même en snack gourmand. Facile à réaliser, elle apportera une touche sucrée-salée délicieuse à votre table.
Ingrédients
500 g de pommes de terre (de préférence petites ou grenaille)
150 g de bacon en morceaux
2 cuillères à soupe de miel
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à soupe de beurre
1 cuillère à café de paprika
1/2 cuillère à café d’ail en poudre
Sel et poivre au goût
Instructions
1. Préparer les ingrédients
Lavez et coupez les pommes de terre en morceaux (en deux ou en quatre selon leur taille).
Séchez-les avec un torchon propre.
Coupez le bacon en petits morceaux.
2. Cuisson du bacon
Faites chauffer une poêle à feu moyen et faites revenir le bacon jusqu’à ce qu’il soit croustillant.
Retirez-le et égouttez-le sur du papier absorbant.
3. Rôtir les pommes de terre
Dans la même poêle, ajoutez l’huile d’olive et le beurre.
Ajoutez les pommes de terre et faites-les revenir à feu moyen pendant 15 à 20 minutes, en remuant de temps en temps pour qu’elles dorent uniformément.
Saupoudrez de paprika, d’ail en poudre, de sel et de poivre.
4. Ajout du miel et du bacon
Une fois que les pommes de terre sont bien dorées et tendres, ajoutez le miel et mélangez bien pour enrober chaque morceau.
Remettez le bacon croustillant dans la poêle et mélangez encore une fois.
Laissez cuire encore 2 à 3 minutes pour que les saveurs se mélangent bien.
5. Servir
Servez immédiatement, bien chaud, en accompagnement ou en plat principal avec une salade verte.
Conclusion
Ces pommes de terre rôties au miel et au bacon sont un vrai régal pour les amateurs de saveurs sucrées-salées. Faciles à préparer et riches en goût, elles séduiront à coup sûr vos convives. À déguster sans modération !