Poivrons Farcis à la Viande Hachée et au Fromage

Envie d’un plat généreux, coloré et plein de saveurs ? Les Poivrons Farcis à la Viande Hachée et au Fromage sont une recette incontournable qui séduit toute la famille. Facile à préparer, ce plat allie le fondant du fromage, la richesse de la viande et la douceur des poivrons pour une explosion de goût à chaque bouchée.

 Ingrédients

• 4 gros poivrons (rouges, verts ou jaunes selon vos préférences)

• 400 g de viande hachée (bœuf ou un mélange bœuf/veau)

• 1 oignon moyen, finement haché

• 2 gousses d’ail, émincées

• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive

• 200 g de riz cuit (optionnel mais conseillé pour plus de texture)

• 100 g de fromage râpé (emmental, mozzarella ou cheddar)

• 200 g de pulpe de tomate ou de sauce tomate maison

• 1 cuillère à soupe de concentré de tomate

• 1 cuillère à café d’herbes de Provence

• Sel et poivre du moulin

• Un peu de fromage râpé supplémentaire pour gratiner

Ustensiles nécessaires

• Un grand couteau

• Une planche à découper

• Une poêle

• Un plat allant au four

• Une cuillère en bois

• Un bol pour mélanger

 Instructions de Préparation

1. Préparation des poivrons

• Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).

• Lavez les poivrons, coupez-leur le chapeau et videz soigneusement les graines et membranes blanches. Réservez.

2. Préparation de la farce

• Dans une poêle, faites revenir l’oignon dans l’huile d’olive jusqu’à ce qu’il soit translucide.

• Ajoutez l’ail, puis la viande hachée. Faites cuire à feu moyen jusqu’à ce que la viande soit bien dorée.

• Incorporez la pulpe de tomate, le concentré, les herbes de Provence, le sel et le poivre.

• Laissez mijoter 5 à 10 minutes, puis ajoutez le riz cuit (si utilisé) et 100 g de fromage râpé. Mélangez bien.

3. Farcir les poivrons

• Remplissez chaque poivron avec la farce à la viande.

• Disposez-les dans un plat allant au four. Replacez les chapeaux pour un effet plus esthétique si désiré.

• Saupoudrez le dessus avec un peu de fromage râpé pour un gratin doré.

4. Cuisson au four

• Versez un peu d’eau ou de sauce tomate dans le fond du plat pour éviter que les poivrons ne dessèchent.

• Enfournez pendant 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que les poivrons soient tendres et le fromage bien gratiné.

 Conseils et Astuces

• Poivrons fondants : Blanchissez les poivrons 5 minutes à l’eau bouillante avant de les farcir pour une texture ultra tendre.

• Variante légère : Remplacez le riz par du quinoa ou des légumes coupés en petits dés (courgette, carotte).

• Version végétarienne : Optez pour une farce à base de lentilles, tofu émietté ou champignons.

• Accompagnement idéal : Servez avec une salade verte, du pain croustillant ou un gratin de pommes de terre.

• Conservation : Ces poivrons farcis se conservent 2 à 3 jours au réfrigérateur et se réchauffent très bien au four.

 Informations Nutritionnelles Approximatives (par portion

• Calories : ~380 kcal

• Protéines : 22 g

• Glucides : 25 g

• Lipides : 20 g

• Fibres : 5 g

• Calcium : ~150 mg

Pourquoi Choisir les Poivrons Farcis à la Viande Hachée et au Fromage ?

Ce plat combine à merveille le plaisir et l’équilibre. Riche en protéines, en fibres et en saveurs, il fait partie de ces recettes familiales que l’on aime refaire encore et encore. Grâce à sa présentation colorée, il impressionne autant à un dîner quotidien qu’à un repas entre amis.

Conclusion : À Vos Fourneaux !

Les Poivrons Farcis à la Viande Hachée et au Fromage sont la preuve que la cuisine maison peut être simple, saine et savoureuse. Essayez cette recette dès ce soir, et laissez-vous séduire par ses arômes généreux et son côté fondant irrésistible. N’hésitez pas à partager votre version sur les réseaux sociaux ou à ajouter votre touche personnelle !

FAQ – Poivrons Farcis à la Viande Hachée et au Fromage

1. Peut-on préparer les poivrons farcis à l’avance ?

Oui ! Vous pouvez les farcir à l’avance et les conserver au frais jusqu’à la cuisson (jusqu’à 24 h avant).

2. Peut-on congeler les poivrons farcis ?

Absolument. Laissez-les refroidir après cuisson, emballez-les bien, et congelez jusqu’à 3 mois.

3. Quelle viande utiliser pour une version plus maigre ?

Vous pouvez utiliser de la viande de dinde ou de poulet haché pour une version plus légère.

4. Puis-je remplacer le fromage râpé par un autre fromage ?

Oui, le chèvre frais, le bleu ou même le feta apportent des saveurs originales et délicieuses.

5. Quelle alternative au four ?

Vous pouvez cuire les poivrons à la cocotte, à feu doux et à couvert, pendant 30 à 40 minutes.