Paula Deen’s 5-Minute Fudge : Une gourmandise rapide

Envie de préparer un dessert décadent en un clin d’œil ? La recette du fudge de Paula Deen en 5 minutes est faite pour vous. Riche, fondante et ultra simple, elle transforme quelques ingrédients du placard en une douceur chocolatée qui plaira à tous, sans passer des heures en cuisine.

Ingrédients pour la recette de Paula Deen’s 5-Minute Fudge

Voici la liste complète des ingrédients nécessaires pour réaliser ce fudge rapide et délicieux :

• 450 g (16 oz) de sucre

• 145 ml (5 oz) de lait évaporé

• 50 g de beurre

• 300 g (environ 2 cups) de mini guimauves

• 340 g de pépites de chocolat mi-sucré

• 1 cuillère à café d’extrait de vanille

• 100 g de noix hachées (optionnel mais recommandé pour plus de texture)

Ustensiles nécessaires

Pour réussir cette recette express, vous aurez besoin de peu de matériel :

• Une casserole moyenne

• Une cuillère en bois ou spatule résistante à la chaleur

• Un moule carré (20×20 cm ou équivalent)

• Du papier sulfurisé ou de l’huile pour chemiser le moule

• Un couteau pour découper le fudge une fois refroidi

Instructions de préparation

Voici comment réaliser le Paula Deen’s 5-Minute Fudge étape par étape :

Étape 1 : Préparez votre moule

• Chemisez un moule carré de papier sulfurisé ou graissez-le légèrement avec de l’huile végétale.

• Mettez-le de côté sur une surface plane.

Étape 2 : Faites fondre les ingrédients

• Dans une casserole moyenne, ajoutez le sucre, le lait évaporé et le beurre.

• Portez le tout à ébullition à feu moyen en remuant constamment pour éviter que le sucre ne caramélise au fond.

• Laissez bouillir pendant 5 minutes, toujours en remuant.

Étape 3 : Ajoutez les ingrédients finaux

• Retirez la casserole du feu.

• Incorporez immédiatement les mini guimauves, les pépites de chocolat et l’extrait de vanille.

• Remuez vigoureusement jusqu’à ce que les guimauves et le chocolat soient complètement fondus et que le mélange soit lisse.

Étape 4 : Ajoutez les noix (optionnel)

• Intégrez les noix hachées si vous souhaitez une texture croquante et une touche rustique.

Étape 5 : Versez et laissez refroidir

• Versez rapidement le mélange dans le moule préparé.

• Étalez uniformément à l’aide d’une spatule.

• Laissez refroidir à température ambiante pendant environ 1 à 2 heures, ou placez au réfrigérateur pour un refroidissement plus rapide.

Étape 6 : Découpez et servez

• Une fois durci, démoulez le fudge et découpez-le en carrés réguliers.

• Conservez dans une boîte hermétique à température ambiante jusqu’à une semaine (ou au frigo pour prolonger la durée de conservation).

Conseils pour réussir le Paula Deen’s 5-Minute Fudge

• Ne prolongez pas la cuisson : Respectez le temps de 5 minutes à ébullition. Une cuisson plus longue peut donner un fudge trop dur.

• Travaillez rapidement après avoir retiré la casserole du feu. Le mélange commence à figer rapidement.

• Personnalisez votre fudge : Ajoutez des morceaux de caramel, des fruits secs (abricots, cranberries) ou même des éclats de biscuits pour varier les plaisirs.

• Utilisez un chocolat de qualité pour un goût riche et profond.

Suggestions d’accompagnement

• Servez votre fudge avec un thé noir ou un café corsé, pour équilibrer la douceur.

• Pour les fêtes, accompagnez-le de vin chaud ou d’un chocolat chaud épicé.

• Ajoutez quelques fruits rouges frais ou une boule de glace vanille pour une présentation raffinée.

Informations nutritionnelles approximatives (par portion de 30 g)

Pourquoi essayer ce fudge rapide de Paula Deen ?

Ce fudge est bien plus qu’une recette expresse : c’est une véritable solution gourmande pour les envies sucrées soudaines, les goûters improvisés ou les fêtes de fin d’année. En 5 minutes chrono, vous obtenez un dessert onctueux, chocolaté et réconfortant, sans four ni techniques complexes.

Conclusion

Le Paula Deen’s 5-Minute Fudge est la preuve qu’il n’est pas nécessaire de passer des heures en cuisine pour se faire plaisir. Avec quelques ingrédients simples et un peu de patience pour le refroidissement, vous obtenez un fudge riche, fondant et prêt à ravir toutes les papilles.