4. Formez une boule
Avec les mains farinées ou une spatule, façonnez une boule de pâte. Vous pouvez la laisser telle quelle ou l’aplatir légèrement pour une cuisson plus uniforme.
5. Cuisson au four (option 1)
Déposez la pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Faites cuire environ 20 minutes, jusqu’à ce que le pain prenne une belle teinte dorée. La croûte doit être ferme et sonore lorsque vous la tapotez.
6. Cuisson à la poêle (option 2)
Huilez légèrement une poêle chaude, placez la boule de pâte au centre, couvrez et laissez cuire 10 minutes de chaque côté à feu moyen. Vérifiez la cuisson en insérant un couteau au cœur du pain : il doit ressortir sec.
Résultat attendu
En un temps record, vous obtenez un pain doré, croustillant à l’extérieur et moelleux à l’intérieur. Sa texture rappelle celle d’un pain de mie artisanal, mais avec un goût plus authentique. C’est une base idéale pour accompagner tous vos repas, du petit déjeuner au dîner.
Variantes et idées créatives
Le pain express est une toile vierge que vous pouvez personnaliser selon vos envies. Voici quelques idées pour varier les plaisirs :
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Pain aux herbes : ajoutez du romarin, du thym ou de l’origan pour un parfum méditerranéen.
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Pain au fromage : incorporez 50 g de fromage râpé (emmental, parmesan ou cheddar).
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Pain sucré : ajoutez une cuillère à soupe de miel ou de sirop d’érable, et des raisins secs.
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Pain sans gluten : remplacez la farine par un mélange sans gluten adapté.
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Pain au yaourt : utilisez du yaourt nature à la place du lait pour une mie plus dense et légèrement acidulée.
Quand servir ce pain express ?
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Petit déjeuner : avec du beurre, de la confiture, du miel ou du fromage frais.
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Déjeuner express : transformez-le en sandwich garni de légumes, charcuterie ou fromage.
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Souper léger : accompagnez-le d’une soupe maison ou d’une salade.
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Apéritif : découpez-le en tranches et servez avec du houmous, du tzatziki ou une tapenade.
Conseils de conservation
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Conservez le pain dans un torchon propre pour préserver son moelleux.
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Il reste bon pendant 1 à 2 jours.
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Réchauffez-le quelques minutes au four avant de le servir pour lui redonner du croustillant.
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S’il durcit, transformez-le en bruschetta, croûtons pour salade ou chapelure maison.
FAQ – Questions fréquentes
Puis-je remplacer le lait par de l’eau ?
Oui, mais le pain sera légèrement moins moelleux.
Est-ce que ce pain gonfle autant qu’un pain classique ?
Non, il est plus dense, mais la levure chimique assure un volume satisfaisant.
Puis-je utiliser de la levure boulangère ?
Oui, mais cela nécessitera du temps de repos et la recette ne sera plus “express”.
Convient-il aux régimes spéciaux ?
Absolument ! Vous pouvez adapter la farine (sans gluten), le lait (végétal) ou les matières grasses selon vos besoins.
Valeur nutritionnelle (pour 1/4 de pain)
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Calories : environ 220 kcal
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Protéines : 4 g
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Glucides : 28 g
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Lipides : 10 g
Ces valeurs peuvent varier selon le type d’ingrédients utilisés.
Conclusion
Le Pain Express Doré en 20 Minutes – Sans Pétrissage, Sans Levée ! est la solution parfaite pour tous ceux qui veulent profiter d’un pain maison sans attendre. Il est rapide, facile, polyvalent et totalement inratable. Que ce soit pour un petit déjeuner improvisé, un repas léger ou un apéritif entre amis, ce pain deviendra vite un incontournable de votre cuisine.
Essayez-le dès aujourd’hui, amusez-vous à tester les variantes, et découvrez à quel point il peut transformer vos repas. Une recette à garder précieusement comme “plan de secours” pour toutes les occasions !