Pas le temps d’attendre des heures pour savourer du bon pain chaud et croustillant ? Cette recette de Pain Express Doré en 20 Minutes – Sans Pétrissage, Sans Levée ! est faite pour vous ! Avec des ingrédients simples et une préparation ultra-rapide, vous allez obtenir un pain maison savoureux, doré et moelleux, prêt à être dégusté en un clin d’œil.
Ingrédients
-
2 tasses de farine tout usage (environ 250 g)
-
1 cuillère à soupe de levure chimique
-
1/2 cuillère à café de sel
-
1 cuillère à soupe de sucre
-
180 ml de lait (ou lait végétal)
-
60 ml d’huile d’olive ou de beurre fondu
Ustensiles nécessaires
-
Un grand bol de mélange
-
Une cuillère en bois ou spatule
-
Une plaque de cuisson ou une poêle allant au four
-
Papier sulfurisé (optionnel)
-
Four (ou poêle avec couvercle si cuisson à la poêle)
Étapes de préparation
1. Préchauffez votre four
Préchauffez votre four à 200°C (chaleur tournante) ou 220°C (statique). Si vous préférez cuire à la poêle, commencez à la faire chauffer à feu moyen avec un couvercle à portée de main.
2. Mélangez les ingrédients secs
Dans un grand bol, versez la farine, la levure chimique, le sel et le sucre. Mélangez bien à l’aide d’une cuillère en bois.
3. Ajoutez les ingrédients liquides
Versez ensuite le lait et l’huile d’olive (ou le beurre fondu). Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène. La pâte sera légèrement collante, c’est normal.
4. Formez une boule
Avec vos mains légèrement farinées ou à l’aide d’une spatule, formez une boule de pâte directement dans le bol ou sur une feuille de papier sulfurisé.
5. Cuisson au four (option 1)
Déposez la pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Enfournez pendant 20 minutes, jusqu’à ce que le pain soit bien doré.
6. Cuisson à la poêle (option 2)
Déposez la pâte dans une poêle chaude légèrement huilée. Couvrez immédiatement et laissez cuire à feu moyen pendant 10 minutes de chaque côté. Vérifiez la cuisson à l’aide d’un couteau.
Résultat : un pain doré, moelleux et rapide !
En seulement 20 minutes, vous obtenez un pain express à la croûte légèrement croustillante et à la mie moelleuse. Parfait pour accompagner une soupe, un petit déjeuner ou même pour un sandwich maison.
Conseils et astuces
-
Farines alternatives : Vous pouvez remplacer la farine tout usage par de la farine semi-complète, d’épeautre ou sans gluten selon vos besoins.
-
Ajouts gourmands : Ajoutez des herbes (origan, thym), du fromage râpé ou même des olives pour un pain encore plus savoureux.
-
Cuisson uniforme : Pour une cuisson homogène à la poêle, couvrez bien et retournez délicatement à mi-cuisson.
-
Conservation : Conservez le pain dans un torchon propre pour préserver son moelleux. Il reste bon pendant 1 à 2 jours.
Pourquoi cette recette fonctionne-t-elle si bien ?
Ce Pain Express Doré en 20 Minutes – Sans Pétrissage, Sans Levée ! repose sur la magie de la levure chimique (et non de la levure boulangère), ce qui permet un gonflement immédiat à la cuisson. Cela élimine le besoin de temps de repos, de pétrissage long ou de fermentation.
En intégrant l’huile d’olive (ou le beurre), on apporte du moelleux et une texture agréable à la mie, tandis que le sucre donne une légère coloration dorée pendant la cuisson.
Valeur nutritionnelle approximative (pour 1/4 de pain)
-
Calories : environ 220 kcal
-
Protéines : 4 g
-
Glucides : 28 g
-
Lipides : 10 g
Ces valeurs peuvent varier en fonction des ingrédients utilisés (type de lait, huile ou beurre).
Quand servir ce pain express ?
-
Petit déjeuner : avec du beurre, du miel ou de la confiture
-
Déjeuner express : en sandwich garni de légumes et fromage
-
Souper léger : accompagné d’une salade ou d’une soupe
-
Apéritif : découpé en tranches avec des dips (houmous, tzatziki)
Pourquoi vous allez l’adorer
Rapide : 20 minutes chrono
Zéro attente : pas de levée ni pétrissage
Facile : même pour les débutants
Polyvalent : sucré ou salé, selon vos envies
Sans machine : juste un bol et une cuillère
Conclusion
Fini le stress de ne pas avoir de pain à la maison ! Avec cette recette de Pain Express Doré en 20 Minutes – Sans Pétrissage, Sans Levée !, vous avez désormais une solution rapide, savoureuse et inratable à portée de main. Essayez-la aujourd’hui et faites-en votre recette de secours préférée pour toutes les occasions.