Le pain au fromage est une recette gourmande et réconfortante, parfaite pour accompagner un repas ou à déguster seul en collation. Facile à préparer et sans levée, ce pain est moelleux à l’intérieur avec une croûte dorée et croustillante. L’ajout de fromage fondu et de morceaux de lard (facultatif) lui donne une saveur irrésistible.
Ingrédients
- 2 tasses de farine tout usage
- 1 cuillère à soupe de levure chimique
- ½ cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1 tasse de lait
- 2 œufs
- 1 tasse de fromage râpé (cheddar, gruyère ou mozzarella)
- ½ tasse de lardons ou jambon coupé en dés (optionnel)
- 2 cuillères à soupe de beurre fondu
- ½ cuillère à café de sel
- ½ cuillère à café de poivre noir
- ½ cuillère à café de paprika (optionnel, pour plus de goût)
Instructions
1. Préparation de la pâte
Préchauffez le four à 180°C (350°F).
Beurrez légèrement un moule à cake ou utilisez du papier cuisson.
Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude, le sel, le poivre et le paprika.
2. Incorporation des ingrédients humides
Dans un autre bol, battez les œufs avec le lait et le beurre fondu.
Versez progressivement ce mélange liquide dans le mélange sec tout en remuant doucement.
3. Ajouter le fromage et la garniture
Incorporez le fromage râpé et les lardons (ou jambon). Mélangez bien sans trop travailler la pâte.
4. Cuisson du pain
Versez la pâte dans le moule préparé et lissez le dessus.
Enfournez pendant 35 à 40 minutes, ou jusqu’à ce qu’un couteau inséré au centre en ressorte propre.
Laissez refroidir 10 minutes avant de démouler et de trancher.
Conclusion
Ce pain au fromage moelleux est parfait pour un apéritif, un brunch ou même en accompagnement d’une soupe ou d’une salade. Son goût savoureux et sa texture fondante en font une recette incontournable. Pour encore plus de gourmandise, vous pouvez ajouter des herbes comme du persil ou du thym, ou même des morceaux de noix pour une touche croquante !
Servez chaud pour profiter du fromage fondant !