1.2. Composition nutritionnelle
La richesse de la sauge provient de ses composants actifs :
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Acides phénoliques (rosmarinique, caféique)
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Flavonoïdes (apigénine, lutéoline, quercétine)
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Huiles essentielles (thuyone, camphre, cinéole)
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Vitamines : A, C, K, B6
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Minéraux : calcium, magnésium, potassium, fer
2. Les bienfaits prouvés de la sauge
2.1. Santé du cerveau et mémoire
De nombreuses études suggèrent que la sauge améliore les fonctions cognitives. Elle agit en augmentant l’activité de l’acétylcholine, un neurotransmetteur crucial pour la mémoire et la concentration. Chez les personnes âgées, elle pourrait ralentir le déclin cognitif et réduire les symptômes précoces de la maladie d’Alzheimer.
2.2. Réduction de l’inflammation
Grâce à ses composés antioxydants, la sauge neutralise les radicaux libres et réduit les processus inflammatoires. Elle est particulièrement utile pour les personnes souffrant de maladies inflammatoires chroniques comme l’arthrite.
2.3. Soulagement des douleurs articulaires
La consommation régulière de sauge en infusion ou en usage externe peut réduire la raideur, améliorer la mobilité et apaiser les douleurs articulaires liées à l’arthrose ou aux rhumatismes.
2.4. Autres bienfaits notables
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Apaise les troubles digestifs (ballonnements, diarrhée).
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Aide à réguler la transpiration excessive.
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Soutient la santé bucco-dentaire (bain de bouche à base de sauge).
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Soulage les symptômes de la ménopause (bouffées de chaleur).
3. Recette : Infusion de sauge médicinale
Pour profiter facilement des bienfaits de la sauge, l’infusion est l’une des meilleures méthodes. Voici une recette simple et efficace.