Herb Roasted Chicken in Creamy White Wine Sauce

Rien ne vaut l’élégance rustique d’un Herb Roasted Chicken in Creamy White Wine Sauce. Cette recette allie la tendreté du poulet rôti aux saveurs raffinées des herbes et d’une sauce au vin blanc onctueuse. Parfaite pour un dîner en semaine ou un repas raffiné entre amis, elle transformera votre table en un festin digne des grands chefs.

 Ingrédients pour un Herb Roasted Chicken in Creamy White Wine Sauce (4 personnes)

Pour le poulet rôti aux herbes :

• 4 cuisses de poulet (ou hauts de cuisse avec peau et os)

• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive

• 1 cuillère à soupe de beurre

• 2 gousses d’ail émincées

• 1 cuillère à soupe de thym frais (ou 1 c. à café de thym séché)

• 1 cuillère à soupe de romarin frais haché

• Sel et poivre noir au goût

• Le jus d’un demi-citron

Pour la sauce crémeuse au vin blanc :

• 2 cuillères à soupe de beurre

• 2 échalotes finement hachées

• 2 gousses d’ail émincées

• 200 ml de vin blanc sec

• 250 ml de crème fraîche épaisse ou de crème liquide entière

• 1 cuillère à café de moutarde de Dijon (facultatif mais recommandé)

• 1 cube de bouillon de volaille (ou 100 ml de bouillon maison)

• Sel et poivre au goût

• Persil frais ciselé pour la garniture

 Ustensiles nécessaires

• Une grande poêle allant au four ou une cocotte

• Un couteau bien aiguisé

• Une planche à découper

• Une spatule en bois

• Une petite casserole (pour la sauce si vous la préparez à part)

• Un fouet

 Instructions de préparation pas à pas

1. Préparation du poulet

1. Préchauffez votre four à 200°C.

2. Séchez les cuisses de poulet avec du papier absorbant pour bien faire dorer la peau.

3. Dans un petit bol, mélangez l’huile d’olive, le beurre fondu, l’ail émincé, le thym, le romarin, du sel et du poivre.

4. Badigeonnez généreusement les morceaux de poulet avec ce mélange.

5. Faites chauffer une poêle allant au four à feu moyen-vif et déposez les cuisses de poulet côté peau vers le bas. Faites dorer pendant 4 à 5 minutes, puis retournez-les.

6. Arrosez du jus de citron, puis enfournez pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit et doré.

2. Préparation de la sauce au vin blanc crémeuse

1. Dans une casserole à feu moyen, faites fondre le beurre.

2. Ajoutez les échalotes et l’ail, et faites revenir jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.

3. Versez le vin blanc et laissez réduire de moitié (environ 5 à 7 minutes).

4. Incorporez la crème, la moutarde de Dijon et le bouillon de volaille. Mélangez bien.

5. Salez et poivrez selon vos goûts. Laissez mijoter à feu doux jusqu’à épaississement.

3. Assemblage final

• Une fois le poulet sorti du four, versez la sauce sur les morceaux directement dans la poêle ou servez-la à part.

• Parsemez de persil frais pour la touche finale.

 Astuces pour réussir votre Herb Roasted Chicken in Creamy White Wine Sauce

• Choisissez un bon vin blanc sec comme le Chardonnay ou le Sauvignon Blanc. N’utilisez jamais un vin que vous ne boiriez pas.

• Pour plus de profondeur, ajoutez une pincée de muscade dans la sauce.

• Ne sautez pas l’étape de réduction du vin : cela concentre les arômes sans l’alcool.

• Si vous préférez un plat plus léger, remplacez la crème entière par de la crème légère ou du lait concentré non sucré.

 Suggestions d’accompagnement

Ce plat riche et savoureux mérite des accompagnements qui le mettent en valeur. Voici quelques idées :

• Pommes de terre écrasées à l’ail ou purée de céleri

• Tagliatelles fraîches ou riz pilaf pour absorber la sauce

• Légumes rôtis au four (carottes, panais, courgettes)

• Une salade verte croquante pour équilibrer les saveurs

 Focus SEO : Pourquoi le “Herb Roasted Chicken in Creamy White Wine Sauce” est-il si populaire ?

Le Herb Roasted Chicken in Creamy White Wine Sauce séduit par sa combinaison parfaite de rusticité et d’élégance. C’est un plat qui parle aux amateurs de cuisine française et italienne, tout en restant accessible grâce à des ingrédients courants. Il s’agit d’un mot-clé très recherché par ceux qui veulent impressionner avec un dîner simple mais raffiné.

Optimisé pour le référencement, cet article met en avant le Herb Roasted Chicken in Creamy White Wine Sauce comme une solution idéale pour les repas festifs, les dîners en amoureux ou les occasions spéciales à la maison.

 Informations nutritionnelles approximatives (par portion)

• Calories : ~550 kcal

• Protéines : 32 g

• Lipides : 38 g

• Glucides : 7 g

• Fibres : 1 g

• Sucre : 2 g

• Sodium : 420 mg

Ces valeurs peuvent varier selon les ingrédients et les portions.

 Conclusion : Un plat digne d’un restaurant… dans votre cuisine

Le Herb Roasted Chicken in Creamy White Wine Sauce est la preuve qu’on peut cuisiner un plat digne d’un grand chef sans passer des heures aux fourneaux. Riche, aromatique et visuellement irrésistible, il séduira à coup sûr vos invités. Alors, qu’attendez-vous pour enfiler votre tablier et sublimer votre dîner ?