Le gâteau au yaourt et Nutella est une recette simple, rapide et ultra-gourmande. Moelleux à souhait, il marie la légèreté du gâteau au yaourt traditionnel à la richesse du célèbre chocolat-noisette. Parfait pour un goûter, un dessert ou un brunch, il séduit par sa texture fondante et son goût irrésistible.
L’Essence du Dessert
Ce gâteau met en avant la simplicité du fait maison. Le yaourt apporte moelleux et légèreté, tandis que le Nutella ajoute une touche fondante et chocolatée. Chaque bouchée offre un équilibre parfait entre douceur et gourmandise.
L’Inspiration Derrière la Recette
Inspiré du classique gâteau au yaourt, ce dessert revisité au Nutella évoque les goûters d’enfance et les moments de partage. Facile à préparer, il ne nécessite ni balance ni robot, seulement un pot de yaourt comme mesure.
Choisir les Bons Ingrédients
Yaourt
Un yaourt nature ou à la vanille pour une base moelleuse et neutre.
Nutella
Une généreuse dose de pâte à tartiner pour un goût chocolat-noisette intense.
Farine et Sucre
Des ingrédients simples pour une texture légère et équilibrée.
Œufs et Huile
Ils assurent la souplesse et la tenue du gâteau.
Ingrédients pour 6 à 8 Personnes
- 1 pot de yaourt nature (125 g)
- 2 pots de sucre
- 3 pots de farine
- 1/2 pot d’huile neutre
- 3 œufs
- 1 sachet de levure chimique
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille (facultatif)
- 4 cuillères à soupe de Nutella
Étapes de Préparation
1. Préparer la Pâte
Dans un saladier, verser le yaourt. Utiliser le pot vide comme mesure. Ajouter le sucre, les œufs et la vanille. Fouetter jusqu’à obtenir un mélange homogène.
2. Incorporer les Ingrédients Secs
Ajouter la farine et la levure. Mélanger, puis verser l’huile. Remuer jusqu’à obtenir une pâte lisse et sans grumeaux.
3. Ajouter le Nutella
Faire légèrement fondre le Nutella pour le rendre plus fluide. Verser la moitié de la pâte dans un moule beurré et fariné, ajouter le Nutella en filet, puis recouvrir du reste de pâte. Pour un effet marbré, passer la lame d’un couteau dans la pâte en formant des spirales.
4. Cuisson
Enfourner à 180°C pendant 35 à 40 minutes. Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir sèche.
5. Finition
Laisser tiédir avant de démouler. Servir nature ou saupoudré de sucre glace.
Le Secret d’un Gâteau Parfait
Le secret réside dans la texture du Nutella : légèrement fondu, il se mélange harmonieusement à la pâte sans la rendre trop dense. La cuisson douce garantit un cœur moelleux et un dessus doré.
Variantes Gourmandes
- Version Marbrée : Alterner pâte nature et pâte au Nutella pour un effet visuel.
- Version Noisette : Ajouter une poignée de noisettes concassées.
- Version Chocolatée : Incorporer une cuillère de cacao en poudre dans la pâte.
- Version Fourrée : Glisser une cuillère de Nutella au centre avant cuisson pour un cœur fondant.
Conseils de Réussite
- Ne pas trop mélanger la pâte pour conserver le moelleux.
- Utiliser un moule adapté pour une cuisson homogène.
- Laisser tiédir avant de démouler pour éviter qu’il ne se casse.
- Conserver à température ambiante pour garder la texture fondante.
L’Alliance des Saveurs
Le yaourt apporte une douceur légère, le Nutella une richesse chocolatée et la vanille une note subtile. Ensemble, ils créent un dessert équilibré, à la fois moelleux et fondant.
L’Expérience Sensorielle
- Visuelle : Un gâteau doré et marbré.
- Olfactive : Un parfum de noisette et de vanille.
- Gustative : Une alliance entre douceur et intensité chocolatée.
- Tactile : Une texture moelleuse et fondante.
Accompagnements Idéaux
- Un café ou un chocolat chaud.
- Une boule de glace à la vanille.
- Quelques fruits rouges pour une touche acidulée.
Conservation
Le gâteau se conserve 3 jours à température ambiante, bien emballé. Il peut être réchauffé quelques secondes au micro-ondes pour retrouver son moelleux.
L’Art du Fait Maison
Préparer un gâteau au yaourt et Nutella, c’est célébrer la simplicité et la gourmandise. Ce dessert, à la fois rapide et délicieux, illustre la magie du fait maison : peu d’ingrédients, un goût authentique et un plaisir universel.
Conclusion
Le gâteau au yaourt et Nutella est une recette incontournable, facile et irrésistible. Moelleux, fondant et plein de saveurs, il ravit les amateurs de douceurs simples et gourmandes, parfait pour toutes les occasions.