Gâteau au citron prêt en 5 minutes

Vous rêvez d’un dessert savoureux, ultra-moelleux et rapide à préparer ? Ce gâteau au citron, prêt en 5 minutes, est fait pour vous ! Une recette simple, économique, et surtout bluffante par son goût frais et acidulé.

Ingrédients

• 2 œufs

• 100 g de sucre

• 80 ml d’huile neutre (tournesol ou colza)

• 100 ml de lait

• Le jus et le zeste d’un citron non traité

• 150 g de farine

• 1 sachet de levure chimique (10 à 11 g)

• 1 pincée de sel

Optionnel pour le glaçage :

• 4 c. à soupe de sucre glace

• 1 à 2 c. à soupe de jus de citron

Ustensiles nécessaires

• Un grand bol ou un saladier adapté au micro-ondes

• Un fouet (manuel ou électrique)

• Une râpe fine (pour le zeste de citron)

• Une spatule

• Un moule en silicone ou un récipient compatible micro-ondes (diamètre 18 à 20 cm)

Préparation du Gâteau au citron, prêt en 5 minutes

1. Préparer les éléments liquides

• Dans un bol, cassez les œufs et ajoutez le sucre. Fouettez vivement pendant 30 secondes jusqu’à ce que le mélange soit mousseux.

• Ajoutez l’huile, le lait, le jus et le zeste du citron. Mélangez bien.

2. Incorporer les ingrédients secs

• Tamisez la farine avec la levure chimique et la pincée de sel.

• Ajoutez progressivement au mélange liquide tout en fouettant jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.

3. Cuisson express

• Versez la préparation dans un moule en silicone légèrement huilé (ou un bol rond résistant à la chaleur).

• Faites cuire 5 à 6 minutes au micro-ondes à pleine puissance (environ 800 à 900W)

4. Glaçage (facultatif mais conseillé !)

• Mélangez le sucre glace avec un peu de jus de citron jusqu’à obtenir un glaçage coulant.

• Versez sur le gâteau tiède et laissez figer quelques minutes avant de servir.

Astuces pour réussir votre Gâteau au citron minute

• Moule en silicone : il facilite la cuisson et le démoulage sans graissage excessif.

• Cuisson maîtrisée : chaque micro-ondes est différent. Surveillez attentivement les dernières secondes.

• Citron bio recommandé : pour pouvoir utiliser le zeste sans risque de pesticide.

• Version sans lactose : remplacez le lait par une boisson végétale (amande, soja, avoine).

• Envie de plus de moelleux ? Ajoutez une cuillère à soupe de yaourt à la pâte.

• Texture aérienne : fouettez bien les œufs et le sucre pour intégrer de l’air dès le départ.

Suggestions d’accompagnement

• En solo : parfait pour un dessert rapide, une envie sucrée soudaine ou un goûter express.

• Avec des fruits : servez avec quelques framboises fraîches, des myrtilles ou une compotée de fruits rouges.

• Avec une crème fouettée : pour une version encore plus gourmande.

• Au petit-déjeuner : ce gâteau se conserve jusqu’à 2 jours dans une boîte hermétique. Vous pouvez le toaster légèrement pour faire ressortir le citron.

Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 5 à 7 minutes au micro-ondes
Matériel : un bol et un micro-ondes !

Conclusion : un gâteau au citron ultra-rapide, à tester sans hésiter !

Ce gâteau au citron, prêt en 5 minutes est la solution idéale pour les gourmands pressés. Peu d’ingrédients, aucune complication, et un résultat qui rivalise avec une pâtisserie traditionnelle. C’est le compagnon parfait des pauses sucrées improvisées, des goûters minute ou même des brunchs vitaminés.