Feuilleté au Thon Croustillant – La Recette Facile et Gourmande
Le feuilleté au thon est l’une de ces recettes simples qui font toujours sensation. Doré, croustillant à l’extérieur et fondant à l’intérieur, il se prépare en quelques minutes avec des ingrédients du quotidien. Parfait pour un apéritif, un repas rapide ou un brunch, ce classique plaît autant aux petits qu’aux grands.
Dans cet article, découvre une recette maison facile, des astuces de chef et des variantes savoureuses pour réussir tes feuilletés au thon à coup sûr.
Pourquoi on adore le feuilleté au thon ?
Rapide à préparer
Économique
Ultra croustillant
Personnalisable selon les goûts
Idéal pour toutes les occasions
Que ce soit pour un dîner express, une lunchbox ou une table d’invités, il trouve toujours sa place.
Ingrédients (6 à 8 feuilletés)
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1 pâte feuilletée pur beurre
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1 boîte de thon (160 g, bien égoutté)
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2 c. à soupe de crème fraîche ou fromage frais
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½ oignon finement haché
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Sel & poivre
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Persil ou coriandre hachée
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Fromage râpé (facultatif mais recommandé
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1 jaune d’œuf + 1 c. à soupe de lait
Préparation pas à pas
Préparer la farce
Dans un bol, émiette le thon.
Ajoute la crème fraîche, l’oignon, les herbes, le sel et le poivre.
Mélange jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
Pour plus de gourmandise : ajoute un peu de fromage râpé.
Découper la pâte
Déroule la pâte feuilletée et coupe-la en carrés ou triangles selon la forme souhaitée.
Garnir
Dépose une cuillère de farce au centre de chaque morceau.
Refermer
Plie pour former un triangle ou un chausson.
Soude les bords avec une fourchette pour éviter que la farce ne s’échappe.
Dorer
Badigeonne chaque feuilleté avec le mélange jaune d’œuf + lait pour une belle couleur dorée.
Cuisson
Enfourne à 180°C pendant 18 à 22 minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien gonflés et croustillants.
Astuces pour des feuilletés parfaits
Égoutte bien le thon pour éviter une pâte molle
Le fromage apporte un fondant irrésistible
N’écrase pas la pâte en refermant — laisse-la gonfler
Ajoute des herbes fraîches pour plus de parfum
Variantes gourmandes
Feuilleté au thon & fromage : mozzarella, emmental ou cheddar
Feuilleté au thon méditerranéen : olives + tomates séchées
Feuilleté au thon épicé : paprika, piment doux, cumin
Feuilleté au thon & légumes : poivrons, maïs, courgettes
Avec quoi les servir ?
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Salade verte citronnée
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Soupe légère
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Crudités maison
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Sauce yaourt ou sauce moutarde douce
Conclusion
Le feuilleté au thon est une valeur sûre de la cuisine maison. En moins de 30 minutes, tu obtiens un plat doré, croustillant et ultra savoureux. Parfait pour les soirs pressés comme pour impressionner tes invités sans stress.