Fettuccine aux Crevettes Jerk

Envie d’une assiette qui allie le crémeux des pâtes italiennes à la chaleur épicée des Caraïbes ? Les Fettuccine aux crevettes Jerk sont la fusion parfaite entre douceur et caractère. Un plat gourmand, coloré et parfumé, idéal pour surprendre vos invités ou pimenter vos repas en famille.

Ingrédients pour 4 personnes

Pour les crevettes Jerk :

• 500 g de crevettes décortiquées et déveinées

• 2 cuillères à soupe d’assaisonnement Jerk (prêt à l’emploi ou fait maison)

• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive

• 1 gousse d’ail émincée

• 1 cuillère à soupe de jus de citron vert

• Sel et poivre au goût

Pour les fettuccine et la sauce :

• 350 g de fettuccine

• 1 cuillère à soupe de beurre

• 2 gousses d’ail émincées

• 200 ml de crème liquide entière

• 100 ml de lait

• 50 g de parmesan râpé

• 1 cuillère à café de paprika doux

• 1 cuillère à soupe de persil frais haché

• Sel et poivre au goût

Optionnel pour la garniture :

• Rondelles de piment rouge pour plus de piquant

• Zeste de citron vert

• Feuilles de coriandre fraîche

Ustensiles nécessaires

• Une grande casserole pour les pâtes

• Une poêle large ou un wok pour les crevettes

• Un saladier pour mélanger les pâtes et la sauce

• Une passoire

• Une cuillère en bois ou spatule

Instructions de préparation

 Cuisson des pâtes

1. Portez à ébullition une grande casserole d’eau salée.

2. Ajoutez les fettuccine et faites cuire selon les instructions du paquet, en visant une cuisson al dente.

3. Égouttez les pâtes, mais gardez 1/2 tasse d’eau de cuisson pour ajuster la sauce plus tard.

 Préparation des crevettes Jerk

1. Dans un saladier, mélangez les crevettes avec l’assaisonnement Jerk, l’huile d’olive, l’ail émincé, le jus de citron vert, le sel et le poivre.

2. Faites chauffer une poêle large à feu moyen-vif.

3. Saisissez les crevettes 2 à 3 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles deviennent roses et légèrement dorées.

4. Retirez-les de la poêle et réservez.

 Préparation de la sauce crémeuse

1. Dans la même poêle, faites fondre le beurre.

2. Ajoutez l’ail émincé et faites revenir 30 secondes pour libérer les arômes.

3. Versez la crème et le lait, mélangez doucement.

4. Incorporez le parmesan, le paprika doux, un peu de sel et de poivre.

5. Laissez épaissir à feu doux pendant 3 à 4 minutes.

Assemblage final

1. Ajoutez les pâtes cuites dans la sauce et mélangez pour bien les enrober.

2. Incorporez les crevettes Jerk et, si nécessaire, ajoutez un peu de l’eau de cuisson des pâtes pour ajuster la texture.

3. Parsemez de persil frais haché et de zestes de citron vert.

Conseils pour réussir vos Fettuccine aux Crevettes Jerk

• Choisissez des crevettes fraîches ou surgelées de bonne qualité pour une texture optimale.

• Ne surcuisez pas les crevettes : elles doivent rester juteuses.

• Ajustez le piquant selon vos goûts : le mélange Jerk peut être très épicé.

• Pour plus de fraîcheur, ajoutez un filet de jus de citron vert juste avant de servir.

• Si vous aimez le croquant, ajoutez quelques légumes sautés comme des poivrons ou des courgettes.

Suggestions d’accompagnement

• Une salade verte croquante avec une vinaigrette légère au citron.

• Un verre de vin blanc sec comme un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay.

• Du pain à l’ail grillé pour saucer la crème épicée.

Informations nutritionnelles approximatives (par portion)

(Ces valeurs peuvent varier selon les ingrédients utilisés)

• Calories : 580 kcal

• Protéines : 30 g

• Glucides : 55 g

• Lipides : 25 g

• Fibres : 3 g

• Sodium : 750 mg

Conclusion – Laissez-vous tenter par ce voyage culinaire

Les Fettuccine aux crevettes Jerk sont la preuve qu’on peut marier la chaleur épicée des Caraïbes avec la douceur crémeuse de la cuisine italienne. Ce plat riche en saveurs, coloré et gourmand, fera voyager vos papilles en un seul coup de fourchette. Alors, à vos casseroles… et laissez vos invités se demander quel chef se cache derrière votre tablier !