Les burger bowls révolutionnent notre façon de savourer un bon burger, sans le pain, mais avec toute la gourmandise ! Riches en couleurs, en saveurs et en textures, ils sont parfaits pour un repas rapide, équilibré et réconfortant. Que vous soyez fan de cuisine healthy, amateur de bowls ou simplement à la recherche d’un dîner facile et complet, ce Burger Bowl au bœuf haché, avocat, maïs et sauce fromagère est une recette à essayer absolument !
Ingrédients pour 2 personnes
Pour la garniture :
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300 g de bœuf haché (5 à 10 % MG)
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Sel, poivre noir
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1 c. à café de paprika doux ou fumé
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1 filet d’huile d’olive
Légumes frais :
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1 avocat mûr, coupé en dés
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1/2 tasse de tomates en dés
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1/2 oignon rouge, finement émincé
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1/2 tasse de maïs cuit (en conserve ou frais)
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1/4 tasse d’ananas coupé en petits morceaux (facultatif)
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1/2 bouquet de coriandre fraîche, hachée
Sauce fromagère maison :
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100 g de cheddar râpé
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4 c. à soupe de crème fraîche épaisse
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1 c. à café de moutarde douce
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1 pincée de paprika fumé
Base au choix :
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Riz cuit ou mélange de salade verte
Instructions pas à pas
1. Cuisson de la viande :
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Dans une poêle chaude, ajoutez un filet d’huile d’olive et faites revenir le bœuf haché.
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Assaisonnez avec du sel, du poivre et le paprika.
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Laissez cuire environ 8 minutes jusqu’à ce que la viande soit bien dorée et légèrement croustillante.
2. Préparation de la sauce fromagère :
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Dans une petite casserole, faites fondre à feu doux le cheddar avec la crème fraîche.
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Incorporez la moutarde et le paprika. Mélangez jusqu’à l’obtention d’une sauce lisse et nappante.
3. Préparation des garnitures :
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Découpez l’avocat, les tomates, l’ananas (facultatif) et l’oignon rouge.
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Égouttez le maïs s’il est en conserve.
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Hachez la coriandre fraîche.
4. Montage du burger bowl :
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Disposez au fond d’un bol une couche de riz chaud ou de salade verte.
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Par-dessus, répartissez joliment le bœuf cuit, l’avocat, les tomates, l’ananas, le maïs et l’oignon rouge.
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Arrosez généreusement de sauce fromagère.
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Terminez avec une touche de coriandre fraîche pour la couleur et la fraîcheur.
Astuces pour un bowl parfait
Pour une touche relevée, ajoutez des jalapeños ou quelques gouttes de sauce piquante.
Envie de plus de saveur ? Ajoutez de l’ail en poudre à la viande ou à la sauce.
Variez les légumes selon la saison : concombres, carottes râpées, poivrons grillés…
Ajoutez un œuf poché ou un œuf mollet pour un apport protéique supplémentaire.
Valeur nutritionnelle approximative (par portion) :
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Calories : ~550 kcal
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Protéines : 30–35 g
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Lipides : 35 g
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Glucides : 20–25 g (selon la base choisie)
Conclusion
Le Burger Bowl est bien plus qu’une tendance : c’est une façon simple, rapide et équilibrée de se régaler avec des ingrédients frais et savoureux. Parfait pour un dîner léger, un déjeuner rapide ou un repas meal-prep, il s’adapte à tous les goûts !