Ces barres énergétiques maison sont saines, nourrissantes et ultra-faciles à préparer. Elles sont idéales pour un petit-déjeuner rapide, une collation après le sport ou un encas gourmand !
Ingrédients (pour environ 8 barres)
- 2 bananes bien mûres, écrasées
- 150 g de flocons d’avoine
- 100 g de beurre de cacahuète (crémeux ou crunchy)
- 2 c. à soupe de miel ou sirop d’érable
- 1 c. à café d’extrait de vanille
- 1 pincée de sel
- 50 g de pépites de chocolat noir (optionnel)
- 30 g de noix concassées (optionnel)
- 1 c. à café de cannelle (optionnel)
Préparation
Préparer le mélange
- Préchauffer le four à 180°C (350°F).
- Dans un bol, écraser les bananes à l’aide d’une fourchette.
- Ajouter le beurre de cacahuète, le miel, la vanille et le sel, puis bien mélanger.
- Incorporer les flocons d’avoine, les pépites de chocolat et les noix (si utilisées).
- Mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Former et cuire les barres
- Verser la préparation dans un moule carré (20×20 cm) recouvert de papier cuisson.
- Lisser la surface avec le dos d’une cuillère.
- Enfourner 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que les bords soient légèrement dorés.
Refroidissement et découpe
Laisser refroidir complètement avant de découper en barres rectangulaires.
Déguster immédiatement ou conserver dans une boîte hermétique.
Conservation
Au réfrigérateur : jusqu’à 1 semaine.
Au congélateur : jusqu’à 1 mois (idéal pour en avoir sous la main en cas de fringale).
Astuces et Variantes
Ajoutez des graines de chia ou de lin pour encore plus de bienfaits.
Remplacez le beurre de cacahuète par du beurre d’amande ou de noisette.
Ajoutez des fruits secs (raisins, cranberries) pour plus de gourmandise.
Des barres saines, faciles et ultra-gourmandes, parfaites pour un boost d’énergie naturel !
Idées d’Ajouts et Substitutions
Protéines boostées : Ajoutez une cuillère de protéines en poudre (vanille ou chocolat) pour un effet post-entraînement.
Texture plus croquante : Ajoutez des noix concassées (amandes, noix de pécan, noisettes).
Goût encore plus gourmand : Intégrez des pépites de chocolat noir ou du cacao en poudre.
Version sans gluten : Remplacez les flocons d’avoine classiques par des flocons certifiés sans gluten.
Conservation & Astuces
Réfrigérateur : 1 semaine dans une boîte hermétique.
Congélateur : 1 mois, emballées individuellement dans du film plastique.
À emporter : Emballez-les dans du papier sulfurisé pour une collation facile à transporter !
Avec quoi les déguster
Un yaourt nature et quelques fruits rouges pour un petit-déjeuner complet.
Une boisson chaude (café, thé, lait végétal) pour un en-cas réconfortant.
Après une séance de sport pour recharger les muscles avec une dose saine de protéines et de glucides.