Ha egy egyszerű, pénztárcabarát és igazán finom ebédet vagy vacsorát szeretnél készíteni, akkor ez a tejszínes-sajtos rakott tészta tökéletes választás! A puha tészta, a gazdag, krémes tejszínes szósz, az apró sonkadarabok és a tetején aranybarnára sült, nyúlós sajt együtt fantasztikus ízélményt nyújtanak.
Ez az egyik legpraktikusabb családi recept, mert néhány hétköznapi alapanyagból elkészíthető, nem igényel különleges konyhai tudást, és egyszerre nagyobb adag is készülhet belőle.
A legjobb benne, hogy a tejszínes szósz minden tésztadarabot bevon, így az étel sütés után is kellemesen szaftos marad. A tetején kialakuló pirult sajtréteg pedig egyszerűen ellenállhatatlan!
Hozzávalók (4–6 adaghoz)
A rakott tésztához
-
500 g penne vagy más rövid száraztészta
-
200 g főtt sonka vagy bacon
-
1 közepes fej vöröshagyma
-
3 gerezd fokhagyma
-
2 evőkanál étolaj
-
1 evőkanál vaj
-
Só ízlés szerint
-
½ teáskanál őrölt fekete bors
-
½ teáskanál édesnemes pirospaprika
-
1 teáskanál szárított oregánó
A krémes tejszínes szószhoz
-
400 ml főzőtejszín
-
200 ml tej
-
200 g tejföl
-
2 evőkanál finomliszt
-
150 g reszelt trappista sajt
-
1 teáskanál mustár
-
1 csipet szerecsendió
-
Só és bors ízlés szerint
A tetejére
-
150 g reszelt sajt
-
50 g mozzarella
-
Kevés vaj a tepsi kikenéséhez
-
Friss petrezselyem a tálaláshoz
