Les crapets aux pommes, aussi appelés crêpes épaisses aux pommes, sont une délicieuse spécialité maison parfaite pour le petit-déjeuner, le goûter ou un dessert simple et réconfortant. Moelleux à l’intérieur, légèrement dorés à l’extérieur et parfumés aux pommes fraîches, ils plaisent autant aux enfants qu’aux adultes.
Cette recette traditionnelle se prépare avec des ingrédients simples et offre une texture fondante irrésistible. Faciles à réaliser, ces petites crêpes épaisses sont idéales pour accompagner un café, un thé ou un chocolat chaud.
Pourquoi Tester Cette Recette ?
- Préparation simple et rapide
- Ingrédients faciles à trouver
- Texture moelleuse et gourmande
- Recette familiale et économique
- Parfaite pour toutes les saisons
Ingrédients
Pour environ 8 à 10 crapets :
- 2 pommes
- 200 g de farine
- 2 œufs
- 25 cl de lait
- 40 g de sucre
- 1 sachet de levure chimique (facultatif)
- 1 pincée de sel
- Beurre ou huile pour la cuisson
Préparation
1. Préparer les pommes
Épluchez les pommes puis râpez-les ou coupez-les en petits morceaux selon la texture souhaitée.
2. Préparer la pâte
Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, le sel et la levure.
Ajoutez les œufs puis versez progressivement le lait en mélangeant afin d’obtenir une pâte lisse et assez épaisse.
3. Ajouter les pommes
Incorporez les morceaux de pommes à la pâte et mélangez délicatement.
4. Cuisson
Faites chauffer une poêle avec un peu de beurre ou d’huile.
Déposez une petite quantité de pâte pour former des crêpes épaisses.
Laissez cuire environ 2 à 3 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
Conseils
- Saupoudrez un peu de sucre glace avant de servir.
- Ajoutez une pincée de cannelle pour plus de saveur.
- Servez avec du miel, du caramel ou du sirop d’érable.
- Les pommes Golden ou Gala sont parfaites pour cette recette.
Conservation
Les crapets aux pommes se conservent jusqu’à 2 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique. Réchauffez-les légèrement avant dégustation pour retrouver leur texture moelleuse.
Conclusion
Les crapets ou crêpes épaisses aux pommes sont une recette simple, rapide et pleine de gourmandise. Leur texture tendre et leur goût fruité en font une excellente idée pour un moment convivial en famille.
Une recette traditionnelle facile à refaire pour toutes les envies sucrées.
