S’il y a bien un dessert qui met tout le monde d’accord, c’est le gâteau banane chocolat ultra moelleux. À la fois fondant, parfumé et intensément gourmand, ce cake est parfait pour le goûter, le petit-déjeuner ou même en dessert accompagné d’un café.
La douceur naturelle de la banane se marie à merveille avec la profondeur du chocolat, créant une texture humide irrésistible et un goût riche sans être écœurant. C’est aussi une excellente façon d’utiliser des bananes trop mûres !
Temps & portions
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 40 à 45 minutes
Portions : 6 à 8 parts généreuses
Ingrédients
Pour le gâteau :
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3 bananes bien mûres
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2 œufs
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100 g de sucre (blanc ou cassonade)
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80 ml d’huile végétale (ou 100 g de beurre fondu)
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180 g de farine
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1 sachet de levure chimique
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1 pincée de sel
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100 g de pépites de chocolat
Pour le glaçage :
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100 g de chocolat noir
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2 cuillères à soupe de crème liquide (ou lait)
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Rondelles de banane pour la décoration
Préparation pas à pas
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Écrase les bananes dans un grand bol jusqu’à obtenir une purée lisse.
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Ajoute les œufs et le sucre, puis fouette jusqu’à ce que le mélange devienne clair.
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Incorpore l’huile ou le beurre fondu doucement.
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Ajoute ensuite la farine, la levure et le sel, mélange sans trop travailler la pâte.
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Incorpore délicatement les pépites de chocolat.
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Verse la pâte dans un moule beurré.
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Enfourne à 180°C pendant 40 à 45 minutes.
Vérifie la cuisson avec un couteau : il doit ressortir légèrement humide mais sans pâte crue.
Glaçage brillant au chocolat
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Fais fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes
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Ajoute la crème et mélange jusqu’à obtenir une sauce lisse
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Verse sur le gâteau refroidi
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Décore avec des rondelles de banane
Pourquoi ce gâteau est irrésistible
✔ Texture ultra moelleuse grâce à la banane
✔ Saveur chocolat intense mais équilibrée
✔ Facile et rapide à préparer
✔ Parfait pour petits et grands
Astuces gourmandes
• Ajoute une cuillère de yaourt pour encore plus de fondant
• Remplace une partie du chocolat par des noix ou noisettes
• Saupoudre un peu de cacao sur le glaçage pour une finition pro
Idées d’accompagnement
Café ou cappuccino
Verre de lait froid
Boule de glace vanille
\Fruits rouges frais
En conclusion
Ce gâteau moelleux banane chocolat est une vraie valeur sûre : simple, économique, et incroyablement savoureux. Chaque bouchée fond en bouche avec ce mélange parfait entre douceur fruitée et chocolat fondant.