S’il existe une recette capable de mettre tout le monde d’accord dès la première bouchée, ce sont bien les bouchées de poulet enrobées de bacon croustillant. Dorées, juteuses à l’intérieur, croustillantes à l’extérieur et délicieusement parfumées, elles sont parfaites aussi bien pour un apéritif gourmand, un repas rapide, qu’un plateau de partage entre amis.
Le contraste entre la tendreté du poulet et le bacon légèrement caramélisé crée une explosion de saveurs irrésistible. Servies avec une sauce maison, elles deviennent totalement addictives.
Dans cet article, découvre une recette simple, fiable et ultra savoureuse, accompagnée d’astuces de chef pour réussir à coup sûr.
Pourquoi ces bouchées au bacon sont un succès garanti
Ce plat plaît à tous les coups parce qu’il est :
Ultra croustillant
Moelleux à l’intérieur
Rapide à préparer
Plein de saveurs
Parfait pour toutes les occasions
Que ce soit pour un dîner express, une soirée télé ou un apéritif entre amis, elles disparaissent toujours en quelques minutes.
Ingrédients (pour 4 personnes)
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2 blancs de poulet coupés en gros cubes
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12 tranches de bacon (coupées en deux)
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1 cuillère à café de paprika doux
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1 cuillère à café d’ail en poudre
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½ cuillère à café de poivre
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½ cuillère à café de sel (facultatif selon le bacon)
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1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Pour la sauce (optionnelle mais délicieuse)
Sauce barbecue ou sauce aigre-douce
Ou yaourt + citron + ail pour version fraîche
Préparation pas à pas
Étape 1 : Assaisonner le poulet
Dans un saladier, mélange les morceaux de poulet avec :
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paprika
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ail en poudre
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poivre
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huile d’olive
Mélange bien pour enrober chaque morceau.
Étape 2 : Enrouler dans le bacon
Prends une demi-tranche de bacon et enroule-la autour de chaque cube de poulet.
Fixe avec un cure-dent si nécessaire pour que le bacon tienne bien à la cuisson.
Étape 3 : Cuisson parfaite
Dispose les bouchées sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Enfourne dans un four préchauffé à 200°C pendant 20 à 25 minutes, en les retournant à mi-cuisson pour une coloration uniforme.
Le bacon doit être bien croustillant et légèrement doré.
Étape 4 : Finition gourmande
À la sortie du four, parsème d’un peu de persil frais ou d’herbes pour une touche de fraîcheur.
Sers bien chaud avec ta sauce préférée.
Astuces pour un résultat parfait
• Utilise du bacon pas trop épais pour qu’il croustille mieux
• Coupe le poulet en morceaux réguliers
• Ne surcharge pas la plaque
• Retourne à mi-cuisson pour un croustillant uniforme
• Passe 2 minutes sous le gril pour encore plus de croquant
Idées d’accompagnements
Ces bouchées sont délicieuses avec :
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Pommes de terre rôties
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Frites maison
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Salade verte fraîche
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Légumes grillés
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Pain croustillant
Ou simplement seules à l’apéritif !
Un plaisir gourmand mais équilibré
Même si c’est une recette gourmande, elle reste :
Riche en protéines
Satiétante
Moins grasse que les fritures
Facile à intégrer dans un repas complet
Il suffit d’ajouter une salade pour un équilibre parfait.
Variantes à tester absolument
Tu peux facilement personnaliser :
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Ajouter un morceau de fromage à l’intérieur
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Saupoudrer de piment doux ou épicé
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Glacer au miel en fin de cuisson
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Version ail-parmesan
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Version barbecue fumée
Conservation
• Jusqu’à 2 jours au réfrigérateur
• Réchauffage au four pour garder le croustillant
• Éviter le micro-ondes (ramollit le bacon)
Conclusion
Les bouchées de poulet enrobées de bacon croustillant sont une valeur sûre de la cuisine gourmande :
Un extérieur doré et croustillant
Un intérieur tendre et juteux
Des saveurs intenses
Une préparation facile
Que ce soit pour un repas rapide ou une grande tablée, cette recette fera sensation à chaque fois.