Les Spaghetti Gratinés au Poulet et Fromage sont un grand classique des plats au four qui rassemblent toute la famille. Entre les pâtes bien enrobées d’une sauce crémeuse à la tomate, les morceaux de poulet tendres et le fromage délicatement gratiné, ce plat combine simplicité, gourmandise et générosité. Facile à préparer, il est idéal pour un dîner convivial ou un repas de semaine sans prise de tête.
Temps de préparation
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Préparation : 20 minutes
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Cuisson : 30 minutes
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Portions : 4 personnes
Ingrédients
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400 g de spaghetti
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400 g de blanc de poulet, coupé en dés
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1 oignon moyen, finement haché
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2 gousses d’ail, hachées
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400 g de sauce tomate
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200 ml de crème fraîche (ou crème liquide entière)
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150 g de mozzarella râpée
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100 g de fromage râpé (emmental, comté ou cheddar)
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2 cuillères à soupe d’huile d’olive
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1 cuillère à café d’herbes de Provence
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Sel et poivre
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Paprika doux ou piment doux (optionnel)
Matériel nécessaire
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Une grande casserole
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Une poêle
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Un plat allant au four
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Une cuillère en bois
Préparation pas à pas
Cuisson des spaghetti
Faites cuire les spaghetti dans une grande casserole d’eau bouillante salée, selon le temps indiqué sur le paquet. Égouttez-les et réservez-les.
Préparation du poulet et de la sauce
Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Faites revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides. Ajoutez les morceaux de poulet, salez, poivrez et laissez-les dorer légèrement.
Incorporez la sauce tomate, les herbes de Provence et le paprika. Laissez mijoter quelques minutes, puis ajoutez la crème. Mélangez jusqu’à obtenir une sauce onctueuse.
Assemblage du gratin
Ajoutez les spaghetti cuits dans la poêle et mélangez soigneusement afin qu’ils soient bien enrobés de sauce. Versez le tout dans un plat allant au four, en répartissant uniformément.
Gratiner au four
Parsemez généreusement la surface de mozzarella et de fromage râpé. Enfournez à 180°C pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et fondant.
Astuces & variantes
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Ajoutez des champignons, des poivrons ou des courgettes pour une version plus complète.
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Remplacez le poulet par du thon, du saumon ou de la viande hachée.
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Pour un gratin encore plus gourmand, ajoutez un peu de parmesan juste avant d’enfourner.
Conseils de service
Servez les Spaghetti Gratinés au Poulet et Fromage bien chauds, accompagnés d’une salade verte croquante ou de légumes grillés pour équilibrer le repas.