Le Chicken Wrap Crémeux aux Légumes Croquants est l’un de ces repas rapides qui allient fraîcheur, équilibre et gourmandise en une seule bouchée. Facile à préparer, rempli de textures variées et incroyablement savoureux, il s’adapte aussi bien aux déjeuners sur le pouce qu’aux dîners légers. Découvrez une recette simple, nutritive et parfaite pour tous ceux qui souhaitent manger mieux sans passer des heures en cuisine.

Portions

Portions : 2–3 portions

Temps

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 0 minute
Temps total : 15 minutes

Ingrédients du Chicken Wrap Crémeux aux Légumes Croquants

Pour réaliser ce délicieux Chicken Wrap Crémeux aux Légumes Croquants, voici la liste complète des ingrédients nécessaires. Chaque élément a été sélectionné pour apporter du goût, de la texture et une harmonie parfaite entre crémeux et croquant.

Pour les wraps

2 grandes tortillas souples (blé ou maïs)
250 g de poulet cuit et effiloché (poitrine, cuisse ou restes de poulet rôti)
1 carotte râpée
1 poignée de chou rouge émincé très finement
1 poignée de laitue, épinards ou roquette
1 petit concombre coupé en bâtonnets ou en fines lamelles

Pour la sauce crémeuse

3 cuillères à soupe de mayonnaise
1 cuillère à soupe de sauce chili douce ou sauce sriracha (selon le niveau de piquant souhaité)
1 cuillère à café de jus de citron
1/2 cuillère à café d’ail en poudre
Sel et poivre selon le goût

Ustensiles de cuisine nécessaires

Même si la recette ne demande aucune cuisson, quelques ustensiles sont indispensables pour obtenir un résultat propre, bien roulé et agréable visuellement.

Un bol moyen
Une cuillère ou spatule
Une planche à découper
Un couteau bien aiguisé
Une râpe à légumes
Un petit fouet (facultatif)

Instructions étape par étape pour réaliser le Chicken Wrap Crémeux aux Légumes Croquants

La réussite d’un wrap dépend de l’équilibre entre les textures et de la répartition des ingrédients. Voici un guide détaillé pour obtenir un wrap généreux, savoureux et parfaitement roulé.

Étape 1 : Préparer la sauce crémeuse

La sauce est l’élément clé qui rend ce Chicken Wrap Crémeux aux Légumes Croquants si irrésistible.
Dans un bol, déposer la mayonnaise, la sauce chili (ou sriracha), le jus de citron et l’ail en poudre. Ajouter une pincée de sel et un peu de poivre.
Mélanger vigoureusement jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène.
Goûter la sauce :

ajouter plus de citron pour plus de fraîcheur,
ajouter plus de sauce sriracha pour plus de piquant.

Étape 2 : Napper le poulet

Ajouter le poulet effiloché directement dans la sauce.
À l’aide d’une spatule, mélanger jusqu’à ce que chaque morceau soit bien enrobé.
Cette étape garantit un wrap généreux et riche en saveurs à chaque bouchée.
Mettre de côté.

Étape 3 : Préparer les légumes

Râper la carotte, émincer finement le chou rouge et découper le concombre en bâtonnets.
Laver et sécher la laitue ou la roquette.
Les légumes doivent rester croquants : c’est ce qui crée le contraste parfait avec le poulet crémeux.

Étape 4 : Réchauffer les tortillas

Pour éviter qu’elles se déchirent :
Faire chauffer chaque tortilla dans une poêle chaude et sèche pendant 10 secondes de chaque côté.
La chaleur rend la pâte souple et facile à rouler.

Étape 5 : Garnir les wraps

Déposer la tortilla sur une planche.
Disposer en premier une couche de laitue ou d’épinards : cela crée une barrière qui évite que la sauce ramollisse la tortilla.
Ajouter ensuite les bâtonnets de concombre, la carotte râpée et le chou rouge.
Placer enfin le poulet crémeux au centre.
Veiller à laisser de l’espace sur les bords pour pouvoir rouler proprement.

Étape 6 : Rouler parfaitement le wrap

Rabattre les côtés de la tortilla, puis rouler fermement du bas vers le haut.
Pour assurer une bonne tenue :

presser légèrement pendant le roulage,
déposer le wrap roulé sur la jointure, face contre la planche.

Étape 7 : Couper et servir

À l’aide d’un couteau bien aiguisé, couper le wrap en deux en biais pour obtenir une présentation comme sur les photos professionnelles.
Servir immédiatement ou envelopper dans du papier alimentaire pour un repas à emporter.

Conseils du chef pour un Chicken Wrap Crémeux aux Légumes Croquants parfait

Un wrap équilibré est un wrap réussi. Voici des astuces pour le sublimer encore davantage :

1. Varier les légumes

Ajouter :

des poivrons croquants,
de l’avocat pour plus d’onctuosité,
du maïs pour une touche sucrée.

2. Opter pour une version plus légère

Remplacer la mayonnaise par du yaourt grec nature.
Résultat : une sauce plus légère mais tout aussi crémeuse.

3. Ajouter du croquant

Cacahuètes grillées concassées, graines de sésame ou oignons frits apportent une texture supplémentaire.

4. Préparer à l’avance

Les ingrédients peuvent être prêts en batch :

poulet cuit effiloché,
légumes déjà découpés,
sauce stockée dans un pot.

Mais assembler le wrap au dernier moment pour conserver le croquant.

5. Choisir la bonne tortilla

Les tortillas de blé sont idéales pour un roulage parfait.
Celles au maïs sont plus fragiles et conviennent mieux aux petites portions.

6. Ajouter une note sucrée ou épicée

Une cuillère de miel dans la sauce ou un filet de sauce soja peut rehausser les saveurs.

Valeurs nutritionnelles approximatives (par wrap)

Calories : 430 à 480 kcal
Protéines : environ 30 g
Glucides : 40 g
Lipides : 18 g
Fibres : 5 à 6 g

Ces valeurs peuvent varier selon la taille des tortillas et la quantité de sauce utilisée.

Conclusion : Essayez le Chicken Wrap Crémeux aux Légumes Croquants dès aujourd’hui

Le Chicken Wrap Crémeux aux Légumes Croquants est la preuve qu’un repas simple peut être à la fois équilibré, délicieux et rapide à préparer. Grâce à son mélange parfait de poulet tendre et de légumes frais, accompagné d’une sauce crémeuse riche en saveurs, il constitue une option idéale pour les journées chargées, les pique-niques, ou même un dîner léger mais satisfaisant.
Facile à personnaliser, adaptable et apprécié de tous, ce wrap deviendra rapidement un incontournable dans votre cuisine.