Pâtes aux Crevettes Sauce Crémeuse Cajun (façon Alfredo)

Envie d’un plat réconfortant, savoureux et prêt en moins de 30 minutes ? Les pâtes aux crevettes sauce crémeuse cajun (façon Alfredo) sont la réponse parfaite à vos envies de cuisine généreuse avec une touche d’épices. Alliant la douceur d’une sauce Alfredo à la puissance du mélange cajun, cette recette va réveiller vos papilles !

Ingrédients pour 4 personnes

Pour les pâtes et les crevettes :

• 300 g de pâtes (penne, linguine ou fettuccine)

• 400 g de crevettes décortiquées (crues de préférence)

• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive

• 1 cuillère à café d’assaisonnement cajun (ou plus selon les goûts)

• 1 gousse d’ail émincée

• 1 cuillère à soupe de jus de citron

• Sel et poivre noir du moulin

Pour la sauce crémeuse façon Alfredo :

• 30 g de beurre

• 25 cl de crème liquide entière

• 50 g de parmesan râpé

• 1 pincée de muscade (optionnelle)

• Sel et poivre au goût

Garnitures (optionnel mais recommandé) :

• Persil frais ciselé

• Parmesan râpé supplémentaire

• Flocons de piment rouge

Ustensiles nécessaires

• Une grande casserole pour les pâtes

• Une poêle large ou sauteuse

• Une cuillère en bois

• Une râpe à fromage (si parmesan frais)

• Une passoire

Instructions de préparation

1. Cuire les pâtes

Faites bouillir une grande quantité d’eau salée et cuisez les pâtes selon les instructions du paquet jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Égouttez-les, en réservant une demi-tasse d’eau de cuisson. Réservez.

2. Assaisonner et cuire les crevettes

Dans un bol, mélangez les crevettes avec l’assaisonnement cajun, un peu de sel, de poivre, l’ail émincé et le jus de citron. Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle. Faites revenir les crevettes pendant 2 à 3 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles deviennent roses et légèrement dorées. Retirez-les et réservez.

3. Préparer la sauce Alfredo crémeuse

Dans la même poêle, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez la crème liquide et laissez mijoter 2 à 3 minutes. Incorporez le parmesan râpé et remuez jusqu’à obtention d’une sauce lisse. Ajoutez une pincée de muscade si vous le souhaitez. Rectifiez l’assaisonnement avec du sel et du poivre.

4. Assembler le tout

Ajoutez les pâtes égouttées dans la poêle avec la sauce, ainsi que les crevettes. Mélangez bien pour enrober le tout. Si la sauce est trop épaisse, ajoutez un peu de l’eau de cuisson des pâtes pour ajuster la texture.

5. Dresser et servir

Servez chaud, garni de persil frais, d’un peu de parmesan et, pour les amateurs de sensations fortes, quelques flocons de piment rouge.

Conseils pour réussir vos pâtes aux crevettes sauce crémeuse cajun

• Ne surcuisez pas les crevettes : elles doivent être juste cuites pour rester tendres.

• Préférez des crevettes crues plutôt que cuites pour un meilleur rendu en bouche.

• Dosez le cajun progressivement : le mélange peut être très épicé selon la marque.

• Utilisez du parmesan fraîchement râpé : il fond mieux et apporte une richesse incomparable à la sauce.

• Ajoutez des légumes comme des épinards frais, des champignons ou des poivrons pour un plat encore plus complet.

• Remplacez les pâtes traditionnelles par des pâtes complètes ou sans gluten selon vos préférences.

Informations nutritionnelles approximatives (par portion)

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Suggestions d’accompagnement

• Un vin blanc sec (comme un Chardonnay ou un Sauvignon Blanc) pour équilibrer le côté crémeux et épicé du plat.

• Une salade verte croquante avec une vinaigrette citronnée pour apporter de la fraîcheur.

• Du pain à l’ail fait maison pour saucer avec plaisir la sauce Alfredo cajun.

Conclusion

Les pâtes aux crevettes sauce crémeuse cajun (façon Alfredo) sont une parfaite fusion entre la cuisine cajun épicée et le confort d’une sauce Alfredo classique. Un plat à la fois simple, sophistiqué et riche en saveurs, idéal pour impressionner vos convives ou vous offrir un vrai moment de gourmandise à la maison.

Alors, qu’attendez-vous pour tester cette recette ? Laissez-vous tenter, et offrez à votre palais une escapade culinaire inoubliable !