Meatballs in Tomato Sauce with Orzo

Besoin d’un plat familial, généreux et facile à préparer ? Les Meatballs in Tomato Sauce with Orzo sont la solution idéale. Entre boulettes moelleuses, sauce tomate parfumée et orzo fondant, cette recette est un véritable concentré de confort food à l’italienne. Parfaite pour un dîner en semaine comme pour recevoir sans stress !

 Ingrédients pour 4 personnes

Pour les boulettes de viande :

• 500 g de viande hachée (bœuf ou mélange bœuf/veau)

• 1 œuf

• 50 g de chapelure

• 1 petit oignon, finement haché

• 2 gousses d’ail, émincées

• 2 c. à soupe de parmesan râpé (optionnel)

• 1 c. à café d’origan séché

• Sel et poivre au goût

• 2 c. à soupe d’huile d’olive (pour la cuisson)

Pour la sauce tomate :

• 700 ml de purée de tomates (passata)

• 1 oignon moyen, haché

• 2 gousses d’ail, hachées

• 1 c. à café de sucre

• 1 c. à café d’origan ou de basilic séché

• 1 feuille de laurier

• Sel et poivre au goût

• 1 filet d’huile d’olive

Pour l’orzo :

• 250 g d’orzo (pâtes en forme de riz)

• Eau salée pour la cuisson

• Un filet d’huile d’olive ou une noix de beurre

 Ustensiles nécessaires

• Une grande poêle ou sauteuse

• Une casserole pour les pâtes

• Un saladier

• Une cuillère en bois

• Une passoire

• Une râpe à fromage (si ajout de parmesan)

• Un couteau et une planche à découper

 Préparation étape par étape

1. Préparer les boulettes

1. Dans un grand saladier, mélangez la viande hachée, l’œuf, la chapelure, l’oignon et l’ail émincés, les herbes, le sel, le poivre et le parmesan si vous en utilisez.

2. Façonnez des boulettes de taille moyenne (environ 3-4 cm de diamètre).

3. Faites chauffer 2 c. à soupe d’huile d’olive dans une poêle.

4. Faites dorer les boulettes de tous les côtés pendant 5 à 7 minutes. Réservez sur une assiette.

2. Préparer la sauce tomate

1. Dans la même poêle (rajoutez un peu d’huile si besoin), faites revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.

2. Ajoutez la purée de tomates, les herbes, la feuille de laurier et le sucre.

3. Salez et poivrez, puis laissez mijoter à feu doux pendant 10 minutes.

4. Remettez les boulettes dans la sauce et laissez mijoter encore 15 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites à cœur et que la sauce ait épaissi.

3. Cuisson de l’orzo

1. Pendant ce temps, portez une grande casserole d’eau salée à ébullition.

2. Faites cuire l’orzo selon les indications du paquet (généralement 8 à 10 minutes).

3. Égouttez et mélangez avec un filet d’huile d’olive ou un peu de beurre pour éviter qu’il ne colle.

 Astuces et conseils pour réussir les Meatballs in Tomato Sauce with Orzo

• Texture parfaite : Si le mélange pour les boulettes est trop humide, ajoutez un peu plus de chapelure ; trop sec, ajoutez un peu de lait ou d’eau.

• Goût relevé : Ajoutez une pincée de piment ou de paprika fumé dans la sauce pour un côté légèrement épicé.

• Version plus légère : Utilisez de la dinde ou du poulet haché à la place du bœuf pour une version plus légère.

• Herbes fraîches : Terminez le plat avec du basilic frais ou du persil haché pour une touche de fraîcheur.

• Option gratinée : Placez le tout dans un plat allant au four, parsemez de mozzarella râpée et faites gratiner 10 minutes.

Suggestions d’accompagnement

Bien que ce plat se suffise à lui-même, vous pouvez l’agrémenter avec :

• Une salade verte croquante (roquette, jeunes pousses, vinaigrette au citron)

• Du pain à l’ail maison pour saucer généreusement

• Un petit verre de vin rouge italien comme un Chianti ou un Nero d’Avola

 Informations nutritionnelles approximatives (par portion)

Ces valeurs peuvent varier en fonction des marques et des ajustements personnels.

• Calories : Environ 580 kcal

• Protéines : 32 g

• Glucides : 45 g

• Lipides : 28 g

• Fibres : 5 g

• Sucres : 6 g

• Sodium : 800 mg

 En conclusion : un plat à la fois simple et savoureux

Les Meatballs in Tomato Sauce with Orzo sont l’exemple parfait de la cuisine réconfortante qui plaît à toute la famille. Faciles à préparer, riches en saveurs, et personnalisables à l’infini, elles font partie de ces recettes qu’on aime refaire encore et encore.

Alors, pourquoi ne pas vous lancer ce soir ? Préparez vos boulettes, sortez l’orzo, et régalez vos proches avec un plat généreux et chaleureux !

 Astuce SEO : Utilisation du mot-clé principal

Tout au long de cet article, le mot-clé “Meatballs in Tomato Sauce with Orzo” a été intégré naturellement dans :

• Le titre principal

• L’introduction

• Les titres secondaires (H2)

• La conclusion

• Et plusieurs fois dans le corps du texte

Cette optimisation améliore le référencement du contenu pour les recherches autour de cette recette savoureuse sur Google.