Envie d’une recette ultra gourmande et facile à préparer ? Ces feuilletés façon pizza sont un vrai coup de cœur pour petits et grands. Garnis de sauce tomate, de fromage fondant et d’un soupçon d’herbes, ils allient le croustillant de la pâte à la douceur du fromage fondu. Parfaits pour un dîner rapide, un apéro ou même un goûter salé !
Ingrédients
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1 pâte feuilletée rectangulaire
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100 g de sauce tomate ou sauce pizza
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100 g de jambon ou pepperoni (facultatif)
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150 g de mozzarella râpée
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1 boule de mozzarella (optionnel, pour plus de fondant)
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1 jaune d’œuf (pour dorer)
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Origan séché ou basilic
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Sel, poivre
Préparation :
Préchauffez le four à 190°C (375°F).
Découpez la pâte feuilletée en 8 rectangles égaux (pour former 4 feuilletés fourrés).
Sur 4 rectangles, étalez une cuillère de sauce tomate, ajoutez un peu de jambon ou pepperoni, puis parsemez généreusement de mozzarella râpée.
Couvrez chaque rectangle garni avec un second rectangle de pâte. Scellez bien les bords avec une fourchette.
Badigeonnez le dessus des feuilletés avec le jaune d’œuf pour les faire dorer.
Ajoutez quelques tranches fines de mozzarella (ou un peu de râpé) par-dessus, puis saupoudrez d’origan séché.
Enfournez pendant 18 à 22 minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et que le fromage soit bien fondu et gratiné.
Temps de préparation et cuisson :
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Préparation : 10 minutes
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Cuisson : 20 minutes
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Total : 30 minutes
Conseils pour réussir vos feuilletés :
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Bien sceller les bords : Utilisez une fourchette pour souder les deux couches de pâte afin d’éviter que la garniture ne s’échappe à la cuisson.
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Ne surchargez pas la garniture : Une couche trop épaisse de sauce ou de fromage peut détremper la pâte. Restez généreux mais équilibré.
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Fromage fondant : Pour un résultat encore plus coulant, ajoutez un petit morceau de mozzarella fraîche au centre avant de refermer.
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Dorure dorée : Le jaune d’œuf apporte une belle brillance. Vous pouvez le diluer avec une cuillère de lait pour une texture plus légère.
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Personnalisez la garniture : Ajoutez des champignons, des olives, des oignons caramélisés ou même des restes de viande selon vos envies.
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Herbes : L’origan ou le basilic séché rehaussent vraiment le goût. À saupoudrer avant et après cuisson pour plus d’arôme.
Conclusion
Simples à réaliser, ces feuilletés à la pizza sont la preuve qu’il ne faut que quelques ingrédients pour faire fondre de plaisir toute la famille. À servir bien chauds pour apprécier toute la générosité du fromage gratiné. Une recette à refaire sans modération !