Vous cherchez un plat réconfortant, rapide à préparer et qui plaît à toute la famille ? Ne cherchez plus ! Les Pâtes aux Saucisses, Courgettes et Tomates Cerises sont la solution idéale. Avec leurs saveurs équilibrées, leur texture parfaite et leurs couleurs appétissantes, elles deviendront sans aucun doute un incontournable de votre menu hebdomadaire. Un repas aussi simple que savoureux, parfait pour les soirs de semaine chargés !
Ingrédients nécessaires
Pour réaliser ces Pâtes aux Saucisses, Courgettes et Tomates Cerises, vous aurez besoin de :
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300 g de pâtes (penne, rigatoni ou fusilli de préférence)
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4 saucisses italiennes (doux ou piquantes, selon votre goût)
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2 courgettes moyennes, coupées en demi-rondelles
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200 g de tomates cerises, coupées en deux
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2 gousses d’ail, émincées
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2 cuillères à soupe d’huile d’olive
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Sel et poivre noir fraîchement moulu
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1 cuillère à café d’origan séché (ou herbes de Provence)
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Persil frais ou basilic pour la garniture
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(Optionnel) Parmesan râpé pour servir
Ustensiles utiles
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Grande casserole
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Poêle antiadhésive
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Couteau de cuisine
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Planche à découper
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Louche ou écumoire
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Passoire
Instructions de préparation pas à pas
1. Cuisson des pâtes
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Portez une grande casserole d’eau salée à ébullition.
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Faites cuire les pâtes selon les instructions du paquet, jusqu’à ce qu’elles soient al dente.
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Égouttez les pâtes en réservant environ 100 ml d’eau de cuisson.
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Réservez.
2. Préparation des saucisses
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Pendant ce temps, faites chauffer 1 cuillère à soupe d’huile d’olive dans une grande poêle.
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Enlevez la peau des saucisses et émiettez-les légèrement, ou laissez-les entières si vous préférez.
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Faites-les revenir à feu moyen jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et cuites à cœur (environ 7 à 8 minutes).
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Retirez-les de la poêle et réservez.
3. Cuisson des légumes
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Dans la même poêle, ajoutez la deuxième cuillère d’huile d’olive.
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Faites revenir l’ail émincé pendant 30 secondes, juste pour libérer son arôme sans le brûler.
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Ajoutez les courgettes, faites-les sauter jusqu’à ce qu’elles soient tendres mais encore croquantes (environ 5 minutes).
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Incorporez les tomates cerises et poursuivez la cuisson 2 à 3 minutes, juste pour les attendrir légèrement.
4. Assemblage du plat
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Remettez les saucisses dans la poêle avec les légumes.
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Ajoutez les pâtes cuites.
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Mélangez délicatement en ajoutant un peu de l’eau de cuisson réservée pour créer une légère sauce.
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Assaisonnez avec le sel, le poivre et l’origan séché.
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Laissez cuire encore 1 à 2 minutes pour bien mélanger les saveurs.
5. Finition
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Servez chaud, garni de persil frais ou de basilic haché.
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Parsemez de parmesan râpé si désiré pour encore plus de gourmandise.
Conseils pour réussir vos Pâtes aux Saucisses, Courgettes et Tomates Cerises
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Choix des saucisses : Optez pour des saucisses italiennes de qualité. Vous pouvez choisir des versions épicées pour un plat plus relevé.
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Pâtes idéales : Les pâtes courtes comme les penne ou les rigatoni retiennent mieux la sauce et les morceaux de garniture.
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Varier les légumes : N’hésitez pas à ajouter des épinards frais, des poivrons ou même des champignons pour enrichir votre plat.
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Ne pas surcuire : Les courgettes doivent rester légèrement croquantes pour apporter de la texture.
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Sauce crémeuse : Pour une version plus onctueuse, ajoutez une cuillère à soupe de crème fraîche juste avant de servir.
Pourquoi vous allez adorer cette recette ?
Les Pâtes aux Saucisses, Courgettes et Tomates Cerises séduisent par leur équilibre parfait entre le goût riche des saucisses grillées, la fraîcheur des courgettes, la douceur acidulée des tomates cerises, et la générosité des pâtes al dente. Ce plat est non seulement rapide à réaliser (moins de 30 minutes), mais il est aussi hautement personnalisable selon vos envies ou ce que vous avez sous la main.
C’est le type de recette familiale que tout le monde attend avec impatience en rentrant à la maison !
Variantes possibles
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Version végétarienne : Remplacez les saucisses par des morceaux de tofu grillé ou de tempeh mariné.
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Ajout de fromage : Incorporez des billes de mozzarella pour une touche fondante irrésistible.
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Option épicée : Ajoutez une pincée de flocons de piment rouge au moment de faire sauter l’ail.
Conclusion
En résumé, les Pâtes aux Saucisses, Courgettes et Tomates Cerises sont une recette simple, rapide et incroyablement savoureuse que vous allez vouloir refaire encore et encore. Que ce soit pour un dîner en famille, un repas entre amis ou un simple soir de semaine, ce plat polyvalent saura conquérir tous les palais.
Alors, prêt à faire entrer cette recette dans votre routine hebdomadaire ? Testez-la dès ce soir, et savourez un délicieux moment de convivialité et de gourmandise !