Gâteau Salé aux Légumes Sans Pâte Façon Pizza

Vous cherchez une recette simple, rapide et savoureuse pour utiliser vos légumes ? Ce gâteau salé aux légumes, façon pizza sans pâte, est la solution parfaite ! Moelleux à l’intérieur, légèrement doré à l’extérieur, il combine le bon goût des légumes avec le fondant du fromage. Parfait pour un dîner léger, une lunchbox ou un apéritif entre amis.

Ingrédients :

• 2 œufs

• 1 carotte râpée

• 1 courgette râpée

• 1/4 oignon rouge émincé finement

• 150 g de fromage râpé (mozzarella ou mélange de fromages)

• 100 g de farine (ou farine de riz pour version sans gluten)

• 1 cuillère à café de levure chimique

• 100 ml de lait

• Sel et poivre au goût

• 1 pincée d’herbes de Provence (facultatif)

• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive (pour la cuisson ou le moule)

Préparation :

1. Préchauffez le four à 180°C (350°F).

2. Dans un grand bol, battez les œufs avec le lait, le sel, le poivre et les herbes.

3. Ajoutez la farine et la levure, mélangez pour obtenir une pâte homogène.

4. Incorporez les légumes râpés (carotte, courgette, oignon).

5. Ajoutez le fromage râpé et mélangez bien.

6. Versez la préparation sur une plaque recouverte de papier cuisson ou dans un moule légèrement huilé.

7. Enfournez pendant environ 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré.

8. Laissez tiédir, découpez en parts comme une pizza et servez !

 Astuces :

• Tu peux ajouter des dés de jambon, du thon, ou des olives pour plus de saveurs.

• Parfait en apéritif, en plat principal léger avec une salade, ou même pour un pique-nique.

• Pour une version plus croustillante, mets quelques minutes sous le gril en fin de cuisson.

Conclusion et Conseils :

Ce gâteau salé aux légumes façon pizza est une véritable pépite culinaire : simple, sain, gourmand et personnalisable à l’infini. Que ce soit pour un repas léger, un brunch improvisé ou un apéritif dînatoire, il s’adapte à toutes les envies.

📝 Conseils pour réussir votre gâteau salé :

• Bien égoutter les légumes râpés (surtout la courgette) pour éviter qu’ils ne rendent trop d’eau à la cuisson.

• Ajoutez des épices selon vos goûts : paprika doux, curry, ail en poudre ou muscade.

• Pour une version encore plus gourmande, incorporez des dés de fromage de chèvre, feta ou parmesan râpé.

• Ce gâteau se déguste aussi bien chaud que froid, il est donc parfait pour les pique-niques ou les lunchboxes.

• Il se conserve 2 à 3 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique, et peut même être réchauffé au four ou à la poêle.

Alors, prêt(e) à essayer cette recette colorée et ultra facile ? Laissez-vous tenter par ce plat convivial qui fera le bonheur des petits comme des grands !