Ces biscuits à l’avoine et au chocolat sont croustillants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur. Faciles à préparer, ils sont parfaits pour un goûter gourmand ou une pause sucrée accompagnée d’un café ou d’un thé. Avec leur enrobage chocolaté, ils plairont aux petits comme aux grands !
Ingrédients (Pour environ 15 biscuits)
Pour les biscuits :
- 150 g de flocons d’avoine
- 100 g de farine
- 50 g de cacao en poudre non sucré
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1/2 cuillère à café de sel
- 100 g de sucre roux
- 80 g de beurre fondu
- 1 œuf
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 3 cuillères à soupe de lait
Pour l’enrobage au chocolat :
150 g de chocolat noir ou au lait
1 cuillère à soupe d’huile de coco (optionnel, pour un glaçage plus brillant)
Instructions
1. Préparer la pâte à biscuits
Dans un saladier, mélangez les flocons d’avoine, la farine, le cacao, la levure chimique et le sel.
Dans un autre bol, fouettez le sucre roux avec le beurre fondu.
Ajoutez l’œuf, l’extrait de vanille et le lait, puis mélangez bien.
Incorporez progressivement les ingrédients secs jusqu’à obtenir une pâte homogène.
2. Former et cuire les biscuits
Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
Formez des petites boules de pâte et aplatissez-les légèrement sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Enfournez pour 12 à 15 minutes. Les biscuits doivent être fermes sur les bords mais encore légèrement tendres au centre.
Laissez-les refroidir complètement avant d’ajouter le chocolat.
3. Enrober de chocolat
Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes avec l’huile de coco.
Trempez la surface des biscuits dans le chocolat fondu, puis laissez durcir sur une grille ou du papier cuisson.
4. Déguster et conserver
Laissez le chocolat durcir avant de déguster.
Conservez les biscuits dans une boîte hermétique pendant 5 à 7 jours.
Conseils & Variantes
Version encore plus gourmande : Ajoutez des pépites de chocolat à la pâte avant cuisson.
Sans gluten : Remplacez la farine classique par de la farine de riz ou farine d’amande.
Version allégée : Utilisez du miel ou du sirop d’érable au lieu du sucre.
Ajout de croquant : Incorporez des noix concassées, des amandes ou des noisettes pour une texture encore plus savoureuse.
Conclusion
Ces biscuits à l’avoine et au chocolat sont la combinaison parfaite entre croquant et fondant, avec un délicieux goût de cacao sublimé par l’enrobage chocolaté. Faciles à réaliser, ils sont parfaits pour une pause gourmande saine et équilibrée.
Un vrai délice à essayer sans attendre !