Ces carrés de riz soufflé aux cerises et chocolat sont une véritable gourmandise ! À la fois croquants et fondants, ils allient la douceur des guimauves, le croquant du riz soufflé et l’intensité du chocolat. Leur belle teinte rosée, obtenue grâce au sirop de cerise, en fait un dessert aussi joli que délicieux. Parfaits pour une collation festive ou un goûter original, ils se préparent facilement et sans cuisson !
Ingrédients (Pour environ 12 carrés)
- 5 tasses (125 g) de riz soufflé (type Rice Krispies)
- 200 g de guimauves
- 50 g de beurre
- 2 cuillères à soupe de sirop de cerise
- 150 g de chocolat noir ou au lait fondu
- Quelques cerises fraîches ou confites (pour la décoration, optionnel)
Instructions
1. Préparer le mélange au riz soufflé
Dans une grande casserole, faites fondre le beurre à feu doux.
Ajoutez les guimauves et remuez jusqu’à ce qu’elles fondent complètement et forment un mélange homogène.
Incorporez le sirop de cerise et mélangez bien pour obtenir une belle couleur rosée.
2. Incorporer le riz soufflé
Retirez la casserole du feu et ajoutez immédiatement le riz soufflé.
Mélangez rapidement pour bien enrober tous les grains de riz soufflé avec la préparation fondante.
3. Former les carrés
Tapissez un moule rectangulaire de papier cuisson.
Versez le mélange dans le moule et tassez bien avec une spatule légèrement huilée pour obtenir une surface uniforme.
Laissez refroidir pendant 30 minutes à température ambiante.
4. Ajouter le chocolat
Faites fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes.
Étalez-le uniformément sur la surface du mélange au riz soufflé.
Laissez reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes, jusqu’à ce que le chocolat durcisse.
5. Découper et servir
Démoulez et découpez en carrés réguliers.
Décorez chaque carré avec une cerise fraîche ou confite pour une touche gourmande supplémentaire.
- Conseils & Variantes
- Version plus fruitée : Ajoutez des morceaux de cerises séchées dans le mélange au riz soufflé.
- Version chocolat blanc : Remplacez le chocolat noir par du chocolat blanc pour un effet encore plus sucré et coloré.
- Sans guimauves : Utilisez du miel ou du sirop d’érable à la place pour une version plus naturelle.
- Conclusion
- Ces carrés de riz soufflé aux cerises et chocolat sont un en-cas ludique, croquant et irrésistible. Faciles et rapides à préparer, ils sont parfaits pour les enfants comme pour les adultes.
- Un dessert festif et coloré à essayer absolument ! 🎉🍒🍫
- Bon appétit ! 😋