Rien ne vaut l’odeur réconfortante des biscuits aux pépites de chocolat fraîchement sortis du four. Croustillants sur les bords, moelleux à l’intérieur, ils sont le parfait équilibre entre douceur et gourmandise. Cette recette, transmise par ma grand-mère, est une véritable pépite qui fait l’unanimité à chaque fournée. Simple à réaliser, elle repose sur des ingrédients de base et une petite astuce qui fait toute la différence : congeler la pâte avant la cuisson pour des biscuits encore plus savoureux. Préparez-vous à régaler vos proches avec ces délices faits maison
INGRÉDIENTS:
1 tasse de beurre ramolli
1 tasse de sucre blanc
1 tasse de sucre brun tassé
2 œufs
2 cuillères à café d’extrait de vanille
3 tasses de farine tout usage
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
2 cuillères à café d’eau chaude
1/2 cuillère à café de sel
2 tasses de pépites de chocolat mi-sucré
Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C).
1. Créer ensemble le beurre, le sucre blanc et le sucre brun jusqu’à consistance lisse. Battre les œufs un à la fois, puis incorporer la vanille. Dissoudre le bicarbonate de soude dans l’eau chaude. Ajouter à la pâte avec le sel. Incorporer la farine, les pépites de chocolat et les noix. Déposer par grosses cuillerées sur des moules non graissés.
2. Cuire au four pendant environ 10 à 14 minutes dans le four préchauffé, ou jusqu’à ce que les bords soient bien dorés.
Pour de meilleurs résultats, congelez-les toute la nuit et faites-les cuire le lendemain.