1. Sablés de Noël à la vanille (Vanillekipferl) – Doux et Fondants
Les Sablés de Noël à la vanille, aussi connus sous le nom de Vanillekipferl, sont des petits croissants sablés d’origine autrichienne et allemande. Leur texture fondante et leur parfum délicat de vanille en font des incontournables des fêtes de fin d’année. Ces biscuits, roulés dans du sucre vanillé encore tièdes, évoquent la chaleur et la douceur de Noël.
Ingrédients (pour environ 30 biscuits)
- 250 g de farine
- 200 g de beurre froid
- 100 g de poudre d’amandes
- 80 g de sucre glace
- 2 sachets de sucre vanillé
- 1 pincée de sel
Préparation
- Préparer la pâte. Mélanger la farine, la poudre d’amandes, le sucre glace et le sel. Ajouter le beurre coupé en petits morceaux et sabler du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture sableuse. Former une boule de pâte.
- Façonner les biscuits. Prendre de petites portions de pâte et former des croissants. Les déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Cuisson. Cuire 12 à 15 minutes à 180°C jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
- Enrobage. Mélanger le sucre vanillé avec un peu de sucre glace et rouler les biscuits encore tièdes dedans.
Ces sablés se conservent plusieurs jours dans une boîte hermétique et sont parfaits à offrir ou à déguster avec un thé de Noël.
2. Biscuits au pain d’épices (Gingerbread) – Parfumés et Festifs
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Biscuits au pain d’épices, moelleux et parfumés — une recette traditionnelle de Noël aux saveurs chaudes et épicées.
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Biscuits au pain d’épices – Parfumés et Festifs
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Apprenez à préparer des biscuits au pain d’épices, moelleux et parfumés, parfaits pour décorer le sapin ou offrir à Noël.
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Les biscuits au pain d’épices sont un symbole incontournable de Noël. Leur parfum de cannelle, de gingembre et de miel embaume la maison et évoque instantanément la magie des fêtes. Décorés de glaçage royal, ils deviennent de véritables œuvres d’art comestibles.
Ingrédients (pour environ 25 biscuits)
- 350 g de farine
- 120 g de beurre
- 100 g de sucre roux
- 150 g de miel
- 1 œuf
- 1 c. à café de bicarbonate de soude
- 1 c. à café de cannelle
- 1 c. à café de gingembre moulu
- ½ c. à café de muscade
Préparation
- Faire fondre le beurre et le miel. Laisser tiédir.
- Mélanger les ingrédients secs. Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, le bicarbonate et les épices.
- Ajouter les liquides. Incorporer le mélange beurre-miel et l’œuf. Former une pâte homogène.
- Repos. Laisser reposer la pâte 1 heure au réfrigérateur.
- Façonnage. Étaler la pâte sur 5 mm d’épaisseur et découper à l’emporte-pièce.
- Cuisson. Cuire 10 à 12 minutes à 180°C.
- Décoration. Une fois refroidis, décorer avec du glaçage royal.
Ces biscuits se conservent longtemps et sont parfaits pour décorer le sapin ou offrir dans de jolis sachets.
3. Sablés aux amandes – Spécial Fêtes
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Sablés aux amandes, croquants et fondants — des biscuits raffinés parfaits pour les fêtes de fin d’année.
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Sablés aux amandes – Spécial Fêtes
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Découvrez la recette des sablés aux amandes, croquants et fondants, parfaits pour accompagner un café ou un chocolat chaud pendant les fêtes.
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Les sablés aux amandes sont des biscuits délicats et raffinés, parfaits pour les fêtes. Leur texture croquante à l’extérieur et fondante à l’intérieur en fait une gourmandise irrésistible. L’amande, ingrédient noble et parfumé, leur donne une saveur douce et élégante.
Ingrédients (pour environ 30 sablés)
- 250 g de farine
- 125 g de beurre
- 100 g de sucre glace
- 1 œuf
- 100 g de poudre d’amandes
- 1 c. à café d’extrait d’amande amère
- Amandes effilées pour la décoration
Préparation
- Préparer la pâte. Mélanger la farine, le sucre glace et la poudre d’amandes. Ajouter le beurre et sabler la pâte. Incorporer l’œuf et l’extrait d’amande. Former une boule.
- Repos. Laisser reposer 30 minutes au réfrigérateur.
- Façonnage. Étaler la pâte sur 5 mm d’épaisseur et découper à l’emporte-pièce. Parsemer d’amandes effilées.
- Cuisson. Cuire 12 à 15 minutes à 180°C jusqu’à légère coloration.
Ces sablés se dégustent avec un café ou un thé et se conservent plusieurs jours dans une boîte métallique.
4. Biscuits Chocolat – Noël Gourmand
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Biscuits chocolat de Noël, riches et fondants — une gourmandise parfaite pour les fêtes et les amateurs de chocolat.
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Biscuits Chocolat – Noël Gourmand
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Apprenez à préparer des biscuits chocolat de Noël, riches et fondants, parfaits pour les fêtes et les amateurs de chocolat.
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Les biscuits chocolat de Noël sont une véritable tentation pour les amateurs de chocolat. Leur texture fondante et leur goût intense en font une gourmandise incontournable pendant les fêtes. Faciles à préparer, ils se dégustent avec un verre de lait, un café ou un chocolat chaud.
Ingrédients (pour environ 25 biscuits)
- 200 g de farine
- 150 g de beurre
- 100 g de sucre
- 50 g de cacao en poudre non sucré
- 1 œuf
- 1 c. à café d’extrait de vanille
- 1 pincée de sel
- Sucre glace pour la finition
Préparation
- Préparer la pâte. Mélanger le beurre et le sucre jusqu’à obtenir une texture crémeuse. Ajouter l’œuf et la vanille. Incorporer la farine, le cacao et le sel. Former une boule.
- Repos. Laisser reposer 30 minutes au réfrigérateur.
- Façonnage. Étaler la pâte sur 5 mm d’épaisseur et découper à l’emporte-pièce.
- Cuisson. Cuire 10 à 12 minutes à 180°C. Laisser refroidir avant de saupoudrer de sucre glace.
Ces biscuits au chocolat sont parfaits pour les fêtes, à offrir dans des boîtes décorées ou à partager en famille autour du sapin.
Ces quatre recettes de biscuits de Noël — sablés à la vanille, pain d’épices, sablés aux amandes et biscuits au chocolat — forment un assortiment parfait pour les fêtes. Ensemble, ils apportent douceur, parfum et gourmandise à la table de Noël, tout en remplissant la maison d’un délicieux parfum de fête.