3 Recettes Salées Moelleuses et Faciles

Vous cherchez des idées simples, rapides et gourmandes pour vos repas salés ? Ne cherchez plus ! Voici 3 recettes salées moelleuses et faciles à réaliser, parfaites pour un apéritif, un pique-nique ou un dîner léger. Avec des ingrédients du placard, peu de vaisselle et un résultat savoureux, ces recettes vous feront gagner du temps tout en régalant toute la famille.

1. Cake Salé au Fromage et aux Herbes Fraîches

Un classique indémodable qui fait toujours son effet : le cake salé au fromage. Moelleux, parfumé, et prêt en quelques minutes, il se déguste chaud ou froid, en tranches généreuses.

 Ingrédients :

• 200 g de farine

• 3 œufs

• 150 g de fromage râpé (emmental, comté ou cheddar)

• 100 ml de lait

• 1 sachet de levure chimique (10 g)

• 3 c. à soupe d’huile neutre (tournesol, colza)

• 1 pincée de sel et de poivre

• 2 c. à soupe d’herbes fraîches hachées (persil, ciboulette, thym)

 Ustensiles :

• 1 saladier

• 1 moule à cake

• 1 fouet ou une cuillère en bois

 Préparation :

1. Préchauffez le four à 180°C (th. 6).

2. Dans un saladier, mélangez les œufs, le lait et l’huile.

3. Incorporez la farine, la levure, le sel et le poivre.

4. Ajoutez le fromage râpé et les herbes.

5. Versez la préparation dans un moule beurré ou tapissé de papier cuisson.

6. Enfournez pendant 35 à 40 minutes.

7. Laissez tiédir avant de démouler et servir.

2. Cake Salé aux Lentilles Corail et Feta

Une alternative originale et sans gluten pour revisiter le cake salé avec des lentilles corail et de la feta. Un plat riche en protéines végétales, parfait pour les végétariens.

 Ingrédients :

• 200 g de lentilles corail

• 2 œufs

• 1 yaourt nature ou 150 ml de lait

• 100 g de feta émiettée

• 1 c. à soupe d’huile d’olive

• 1 c. à café de cumin (optionnel)

• Sel et poivre

 Ustensiles :

• 1 casserole

• 1 mixeur ou blender

• 1 saladier

• 1 moule à cake

 Préparation :

1. Faites cuire les lentilles dans de l’eau bouillante pendant 10 à 12 minutes. Égouttez.

2. Mixez les lentilles avec les œufs, le yaourt, l’huile, le sel et les épices.

3. Incorporez la feta à la spatule.

4. Versez dans un moule graissé ou recouvert de papier cuisson.

5. Enfournez à 180°C pendant environ 35 minutes.

6. Laissez tiédir avant de servir, avec une salade verte.

3. Galettes Moelleuses à la Poêle (Sans Levure)

Sans levure et sans cuisson au four, ces galettes sont rapides à préparer et se cuisent en quelques minutes à la poêle. Une recette économique et sans chichi !

Ingrédients (pour 8 galettes) :

• 300 g de farine

• 1 yaourt nature (125 g)

• 1 c. à café de sel

• 100 ml d’eau tiède (à ajuster selon texture)

• Herbes fraîches (persil, ciboulette) ou épices (curry, paprika) – optionnel

Ustensiles :

• 1 bol

• 1 poêle antiadhésive

• 1 spatule

 Préparation :

1. Mélangez tous les ingrédients dans un bol jusqu’à former une pâte souple.

2. Divisez en 8 portions et formez des galettes plates à la main.

3. Faites chauffer un peu d’huile dans une poêle.

4. Faites cuire les galettes 3 à 4 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.

5. Servez chaud avec une sauce ou un bol de soupe.

Astuces & Suggestions

• Ajoutez des légumes râpés (carottes, courgettes) dans vos cakes pour plus de moelleux.

• Les galettes peuvent aussi être farcies avec du fromage fondu ou des restes de viande.

• Le cake aux lentilles peut être préparé en version mini pour l’apéritif.

• Ces recettes se conservent très bien au réfrigérateur 3 à 4 jours, et peuvent être congelées.

 Informations Nutritionnelles Moyennes (par portion)

Conclusion

Ces 3 recettes salées moelleuses et faciles : cake au fromage, gâteau aux lentilles & galettes à la poêle sont idéales pour varier les plaisirs sans passer des heures en cuisine. Simples, savoureuses et économiques, elles s’adaptent à toutes les envies et conviennent aussi bien aux repas quotidiens qu’aux occasions spéciales. Lancez-vous dès aujourd’hui et découvrez le plaisir de cuisiner maison avec peu d’ingrédients !